冬瓜鱼丸汤的做法图解

冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。冬瓜鱼丸汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享冬瓜鱼丸汤的做法图解。

冬瓜鱼丸汤的食材准备

主料

冬瓜

600g

安井鱼丸

500g

辅料

食用油

2匙

葱

适量

姜

适量

盐

适量

冬瓜鱼丸汤的具体做法步骤

1.冬瓜去皮洗净。

2.切片。

3.鱼丸为了夹的时候方便切开。

4.切葱花，姜片。

5.锅内倒少量油，煸香葱花姜片。

6.倒水然后放冬瓜和鱼丸。

7.开锅放一勺盐，再烧开就好了。

8.鱼丸添加的香料比较多汤里我也没加鸡精。

冬瓜的营养价值

1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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