羊肉冬瓜汤做法

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。你了解羊肉冬瓜汤要如何做吗?下面是小编给大家整理的羊肉冬瓜汤做法。

制作羊肉冬瓜汤需要准备的材料

主料

羊肉片

300g

冬瓜

500g

辅料

粉线

80g

盐

适量

葱

适量

姜

适量

香油

适量

羊肉冬瓜汤烹饪过程中的步骤图

1.冬瓜洗净切片、姜葱切段、粉丝洗净

2.锅内放清水，将葱姜块下入，水开后放入粉丝煮(我家粉丝没有了，用的细粉条)

3.待粉丝煮到七分熟将羊肉放入

4.水开后打去浮沫

5.开锅后将冬瓜放入，加适量的盐

6.冬瓜熟后将葱姜块捞出、点香油出锅

羊肉的食用禁忌

1、部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

5、不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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