超市店长管理知识大全

2016-12-22

伴随着连锁超市的高速发展,店长的短缺已是不争的事实,那么你对超市店长管理知识了解多少呢?以下是由小编整理关于超市店长管理知识大全的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!

超市店长管理一:商品组织结构表

◇商品组织结构表的意义:

1、陈列顺序 2、品种齐全 3、人员管理

◇商品组织结构表的组成:

1、商品的合理等级分类

2、小分类的单品数量设置及行业参考数据:

3、小分类的商品毛利率的设置

4、小分类中的价格带设置及各价格带中单品数量的设置,行业数据参考

5、小分类中的品牌设置及各品牌中单品数量的设置

◇商品组织结构表的制定方法:

1、确认商品的合理分类等级

2、确认各店的归属业态

3、确认各业态示范店

4、依各业态示范店的顾客需求建立合理的小分类

5、熟悉掌握各小分类的所属商品

6、依小分类进行全品项市调

7、市调人员组织及市调方法

8、商品组织结构市调分析表

◇商品组织结构表母版讲解

◇商品组织结构表的两季版讲解

超市店长管理二:超市卖场布局构建与商品陈列

◇卖场布局构建:科学的卖场布局

1、卖场布局规划的基本原则

2、商品区域的布局规划步骤:

(1)确定出(收银台)入口和服务台(存包处)

(2)勾划途经各课的主动线(最好一条且宽度一致)

(3)设计主动线旁边的货架走向、高低与长短

(4) 布置各区域商品类别及店促、地堆、主题陈列区

(5)细化各货架商品陈列归属的小分类

(6)配套设施的规划

◇超市生动的货架陈列

1、商品陈列的三大基本原则

2、货架陈列商品的步骤方法:

(1)按小分类集齐商品样品

(2)商品样品上标识零售价

(3)按分类或子分类依价格大小排序

(4) 确认货架陈列大小及配件

(5) 依陈列原则及黄金分割法进行模拟货架陈列

(6) 实体货架陈列并测量画图

(7) 拍摄货架陈列实景并存档

◇商品排面维护及促销商品陈列

超市店长管理三:超市营销商品与活动的规划及落实

◇营销商品与活动的规划与落实

1、营销的活动规划:来客与客单如何平衡?

2、营销的商品规划:如何既有销售又有毛利?

3、营销100%落地的基础:堆头与营销商品的配合

◇如何利用商圈图提升顾客渗透率

1、如何绘制你的商圈图

2、如何分析你的商圈图

3、如何利用商圈图服务好各区域顾客

◇会员的高忠诚度是对企业服务的最佳褒奖

1、你了解你的会员顾客吗?

2、如何利用会员数据提升会员忠诚度,提升销售

3、会员需求的深度挖掘

超市店长管理四:超市仓库管理及店长管理KPI

◇仓库的管理与库存质量

1、仓库管理的要点

1、仓库的面积与店面面积的比例关系

2、仓库的区域划分决定仓库的使用效率与库存质量

3、仓库的商品陈列管理

4、仓库的商品数量与店面的补货效率的关系

◇店长管理KPI

1、合理的KPI设置是提升人效的保障

2、商品管理各项KPI的详细解释

3、店长管理KPI重点指标

4、店长的日常经营管理KPI

5、店长KPI管理的实施

超市店长管理五:超市店长的财务管理

◇店长需要知道什么样的财务知识?

◇店长需要的财务知识讲解:

1、主要财务词条解释(含税销售额、不含税销售

额、增值税、毛利、毛利率、其他业务收入、

经营利润等等);

2、费用报销;

3、新开门店的投资回报率、投资回收期、盈亏平

衡点、盈利模型;

4、如何解读财务三大报表?

◇在零售业,需要什么样的财务知识来帮助您呢?

1、财务部在公司管理中的定位

2、您了解财务部吗?- 财务部职能:

财务部在公司管理中的定位

财务部组织架构

以门店经营管理需求为中心,

以公司价值提升为中心

3、基础财务知识:

会计知识、税务知识、预算知识、投资知识

4、零售业财务主要词条解释

5、零售业财务知识-费用报销、预算管理

6、解读财务三大表:

资产负债表损益表现金流量表

◇管理好门店财务

1、透过报表看营运

2、活学活用财务知识提升门店绩效

◇如何透过报表分析门店营运状况?

1、盈利能力---怎样提升综合毛利

2、商品结构的合理性

3、促销活动的成功

4、营业外收入是否达标(分析到小分类)

5、帐期资金是否合理周转,获得利润

◇成本控制能力分析---成本控制的三大方面

◇活学活用财务知识-沙盘演练(实例分析)

◇店长财务学习五步提升法:

1、学习财务知识 2、日常财务控管 3、一体化报表分析 4、找到提升点 5、提升门店绩效

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