冬季小学生午餐家常食谱大全及做法

2016-11-07

冬季小学生午餐家常食谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了冬季小学生午餐家常食谱大全,希望你喜欢!

番茄菜花炒肉片

食材:

菜花,猪肉,西红柿

辅料:

油,生抽,淀粉,姜,盐,绵白糖,葱

操作步骤:

1、菜花洗净揪成小朵,入开水锅中烫至七成熟,捞出装盘。

2、西红柿入开水锅中烫一下,剥去外皮,切成小块备用。

3、猪肉切成片用葱姜生抽盐淀粉腌十分钟。

4、热锅凉油,下肉片滑散,炒至肉片变色后盛出。

5、再起锅倒入适量的油,倒入西红柿炒两分钟。

6、再倒入菜花炒,加入白糖,生抽,盐调味。

7、最后倒入肉片,翻炒均匀即可出锅。

茶香烟熏鸡

原料:仔公鸡半只、龙井茶叶20克

调料:梅酒、盐、酱油、、花椒30克、糖、香葱、姜、香油。

烟熏料:大米、红糖、茶叶。

做法:

1、将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄,用擀面杖碾碎。

2、葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀,即成葱椒盐。

3、鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐。

4、将抹好的鸡放入大保鲜盒,加入拍碎的姜与葱,倒入梅酒,盖上盖,放入冰箱,腌8小时以上。

5、将鸡放入锅中,加适量冷水,大火烧开后,去浮沫,改小火,炖至烂熟。

6、炒锅中铺 一张锡纸,撒上大米、茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,熏10分钟,再关火,继续盖着盖子熏15分钟。

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