怎样炖鲫鱼好吃又健康

鲫鱼料理怎么做才能安全又健康？小编给大家带来的是鹌鹑炖鲫鱼的做法，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。

鹌鹑炖鲫鱼做法步骤

1.鲫鱼去除内脏，清洗干净，备用

2.鹌鹑蛋煮熟去壳

3.起油锅，将鲫鱼入锅中煎至二面金黄

4.然后加入料酒、生姜片、开水煮至汤呈奶白色

5.最后加入鹌鹑蛋，煮至汤浓稠，调入盐、胡椒粉，然后起锅装盘，撒上葱段

6.将切好的番茄片围在四周即可开吃喽