椰汁西米露怎么做最有营养

2017-06-14

椰汁西米露有营养的做法

做法一

材料:西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法:

1、锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2、把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3、锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

做法二

原料:西米100克,椰汁1听(大约255毫升),白糖20克、湿淀粉25克

制法:

1、西米入水中泡透。

2、锅内加水烧开,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用湿淀粉勾芡即可。

做法三

原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)

制法:

1、锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;

2、将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);

3、随后,把锅盖上15分钟左右;

4、待凉后,放进冰柜冷藏更佳。

做法四

用料:西米100克

辅料:白糖2勺,椰汁200毫升

做法:

1、一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底

2、水沸腾状态下煮大约5分钟左右,可以将火关掉,盖盖焖,焖到西米半透明,中间一个白点,用漏勺捞出

3、放在一个盛有冷开水的碗中,将剩下的很浓稠的液体倒掉,过冷开水可以使小西米更Q

4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

5、一直煮到全部透明

6、将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米用漏勺过滤倒入其中

7、将西米露放入冰箱冷藏更佳,煮好的西米会继续吸收椰汁的水份

椰汁西米露煮的时间不能够过长,煮的时间长了就会把西米煮糊,西米是很容易煮糊烂的东西,一定要注意把握好火候哦,不然营养就会流失。

在煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不要泡。