儿童春季养生食谱有哪些 儿童春季养生食谱

2017-02-27

初春时节是许多老人与小孩子易发病的季节,这时候儿童应该吃多一点养生的食物。下面跟随小编一起来看看吧。

儿童春季养生食谱

玉米牛肉羹

用料:

牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。

做法:

1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。

3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。

4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。

菠菜汤

工艺:煮

口味:咸鲜味

类别:养颜美容调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 春季养生调理

主料:菠菜 500克

调料:酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量

制作工艺

1. 菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。

2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

工艺提示

1. 很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;

2. 菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。

健康提示

1. 含钙铁质、营养丰富、润肠通便;

2. 应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。

话梅肉排

原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

制作方法:

1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。

2、话梅糖加水,煮化成糖水。

3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。

4、放盐勾芡起锅。

特色说明:

这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。

核桃鸡片

原料:

鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

制作:

1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。

2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。

3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。

4、锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。

特点:

鸡片嫩滑,核桃香,适合婴幼儿食用

银鱼白菜羹

原料:

大白菜1斤,银鱼2两,胡萝卜1根、盐、淀粉少许。

制作:

1、大白菜切丝用油炒软,加盐、高汤烧开,胡萝卜刨丝同烧。

2、待大白菜软烂时,将鱼加入同煮至熟软,淀粉勾芡即可。

特点:

小鱼中的钙可以完全吸收,对婴幼儿骨骼发育有帮助。

红烩牛肉膏

原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。

制作方法:

1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。

2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。

3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。

特色说明:

牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高;洋葱能健胃杀菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮,味道鲜美,肉质嫩滑,很适合宝宝的口味。

刺猬丸子

用料:

猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。

制法:

1、将糯米用凉水泡40分钟,控净水待用,

2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。

3、将丸子逐个沾一层糯米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。

春季美容养生食谱

核桃松仁粟米羹

做法:非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B 族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。

温馨提示:

最好买生的核桃仁和松仁,自己炒制加工,而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量,建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。

花生芝麻糊

做法:制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,然后把它们一起放入搅碎机,充分搅碎成粉末状,放入密封的玻璃罐中保存。2011年高考答案想吃时,用干净的勺子盛到碗里,加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的,可适量加点蜂蜜。

功效:抗衰老。花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品,这主要归功于它们富含维生素E,同时还有防止色素沉着于皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防女性衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体的新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,能起到美容的功效。

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