香菇炖水鸭汤的做法

鸭肉有利于身体恢复健康，是病人首选的滋补品之一。其中的脂肪含有化学成分，有降低胆固醇的作用。香菇炖水鸭汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享香菇炖水鸭汤的做法。

制作香菇炖水鸭汤需要准备的材料

主料

鸭肉

半只

辅料

鸡精

适量

盐

适量

生姜

适量

水

适量

香菇炖水鸭汤烹饪过程中的步骤图

1.鸭肉切块洗净备用

2.锅里水烧开，下鸭肉块焯一遍

3.撇去上面的漂浮

4.鸭肉捞起备用

5.压力锅洗净，把鸭肉放进去，再放几块生姜，生姜直接拍扁

6.再下泡发过的香菇

7.再把豆腐用手掰成小块下锅

8.加适量的水，盖上锅盖大火十五分钟即可

9.待压力锅的气排完之后再下调味盐和鸡精(我最后下调味是因为要把还没加盐鸭肉汤盛起一些给女儿做面用)

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1.清蒸药膳鸭，整鸭一只，自然解冻，放入汤碗中，置入药包，水600g上笼大火蒸100分钟左右，到鸭子汤黄肉烂为宜。

2.砂锅药膳鸭：整鸭一只自然解冻，将鸭和药包放入高压锅内，加清水800g压30分钟至本酥烂，别取砂锅一只置小火上，将鸭及鸭汤倒入砂锅，加入少许酱油，生抽和冰糖将汁收浓即可。

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