防癌抗癌食疗菜谱，防癌抗癌食谱

2017-02-20

防癌抗癌食疗菜谱

芋艿米豆粥

菜系及功效：精品主食消化不良食谱美容菜谱防癌抗癌食谱

芋艿米豆粥的主料：粳米50克,芋头100克,赤小豆30克,玉米(黄,干)25克

芋艿米豆粥的调料：白砂糖15克

芋艿米豆粥的做法：

1. 芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉;

2. 芋艿去皮后压成蓉泥;

3. 粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干;

4. 将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净;

5. 锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开;

6. 然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

花椰菜虾羹

菜系及功效：壮腰健肾食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱

花椰菜虾羹的主料：虾仁100克,西兰花100克,荸荠200克

花椰菜虾羹的辅料：草菇30克,胡萝卜20克

花椰菜虾羹的调料：姜3克,盐3克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克,色拉油8克

花椰菜虾羹的做法：

1. 虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起;

2. 草菇焯水烫透，捞出，沥干水分;

3. 荸荠去皮，切成小薄片;

4. 鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用;

5. 西兰花洗净，改成小朵，放入滚水中汆1分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分;

6. 胡萝卜洗净，切成小薄片;

7. 烧热锅，下入色拉油，爆香姜(切片)，加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜，煮2分钟;

8. 下盐及虾仁煮滚，用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，放下西兰花搅匀煮滚;

9. 下蛋清拌匀，撒上胡椒粉，盛汤碗内即可。

莲子奶糊

菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱失眠食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱

莲子奶糊的主料：莲子60克,牛奶200克

莲子奶糊的调料：白砂糖30克

莲子奶糊的做法：

1. 将石莲子去硬壳，磨粉;

2. 用少量清水调成糊状;

3. 煮牛奶，放白糖，者沸;

4. 将牛奶慢慢倒入莲子水糊，并不断搅拌，煮熟即可。

小帖士：

1. 健脾益胃，补虚养神;

2. 适用于胃癌以及其他癌肿化疗期间和治疗后胃气虚弱者，或有心烦欲呕、头晕目眩等症者;

3. 莲子甘平，益心脾，味涩固精止泻，用治脾气肾虚损不固，功近芡实，兼有养心安之功。

防癌抗癌食谱

蘑菇猪瘦肉汤

菜系及功效：滋阴食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱肝炎食谱

蘑菇猪瘦肉汤的主料：蘑菇(鲜蘑)200克,猪肉(瘦)200克

蘑菇猪瘦肉汤的调料：盐1克

蘑菇猪瘦肉汤的做法：

鲜蘑菇、猪瘦肉加水适量，煮汤。加食盐调味。

小帖士：

1. 滋阴润燥，健胃补脾。

2. 适用于慢性肝炎白细胞减少等症。

豆腐泡大豆芽发菜汤

菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱滋阴食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱

豆腐泡大豆芽发菜汤的主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克

豆腐泡大豆芽发菜汤的调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克

豆腐泡大豆芽发菜汤的做法：

1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。

2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。

3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。

酸菜芋头汤

菜系及功效：健脾开胃食谱防暑食谱防癌抗癌食谱

酸菜芋头汤的主料：酸白菜100克,芋头250克

酸菜芋头汤的调料：猪油(炼制)50克,盐1克,味精1克

酸菜芋头汤的做法：

1. 将酸菜用清水泡一下，洗净沥干水，切成丝;

2. 芋头刮洗净，切块;

3. 铝锅置火上，下鲜汤烧开;

4. 下芋头、泡酸菜(酸白菜)、化猪油、精盐炖;

5. 芋头酥软时，下味精起锅即可

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