菠菜猪肝的4种不同做法

2016-12-26

纤维素是菠菜中最重要的营养成分之一,这种天然的植物纤维素,进入人体以后能加快人体肠胃的运动,促进食物在人体内部的消化,利于大便的生成和排出,经常食用能有效减少痔疮和便秘等不良症状的发生。你了解菠菜猪肝的不同做法吗?接下来,小编跟你分享菠菜猪肝的4种不同做法。

菠菜猪肝的做法【1】

材料

主材:菠菜,猪肝,

调料:姜片,猪油少许,盐.

做法

1,将猪肝洗净滤去血水后切片。

2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)

4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可.

菠菜猪肝的做法【2】

菜谱简介 菠菜帮助消化,对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜和猪肝同食可防治贫血、淡化色斑。

材料

菠菜500克,猪肝150克,油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。

做法

1、菠菜洗净焯水切段,猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒猪肝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。

4、放猪肝炒匀,加盐和鸡精调味即可。

菠菜猪肝的做法【3】

菜谱简介 热量:301卡钠含量:1273毫克主要营养素:铁、维生素A、维生素D、维生素C、叶酸、硒传统作法是将猪肝切薄片腌入味后过油,以保持猪肝鲜嫩口感;在食谱中改以汆烫方式处理,不仅可减少油脂摄取量,还能保持猪肝嫩度。

材料

猪肝150公克,菠菜300公克,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,盐1/2茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

做法

1.猪肝切片沖水后,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.菠菜洗净切小段沥干;蒜头切片备用。

3.煮一锅水,将猪肝汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片,先放入菠菜略炒,再加入作法2的猪肝片拌炒。

5.加入调味料后略微拌炒,即可盛盘。

菠菜猪肝的做法【4】

材料

主料:大米,猪肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10个,配料:姜生抽香油

做法

1:猪肝洗净,清水浸泡半小时,然后切小丁

2:姜切丁,放到猪肝里,倒上生抽腌制一下

3:大米放进电饭煲,粥的档位,水开后把猪肝放进去

4:要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,适量的盐,滴几滴香油就可以了

小诀窍

1:猪肝要泡下,因为肝是解毒的,所以可能会有些不好的东西,所以我觉得泡一下比较好

2:临起锅前放菠菜,营养不容易流失

3:枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放点也比较好

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