菜谱韩式牛肉做法
不同的地区的烹饪方法都略有不同，今天，小编就为大家介绍一下韩式料理的牛肉做法，大家跟着小编一起来看看吧!
韩式杂烩烤牛肉
材料
牛肉，洋葱，西葫芦，红黄彩椒所有食材分量依据个人喜好选择，生抽，料酒，白糖，韩式辣酱，鸡精
做法
1、牛肉切片，用料酒、生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟。
2、把蔬菜切丝、切片、改刀备用。
3、平底锅内倒少许油，下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢，倒入腌制好的牛肉片翻炒。
4、待牛肉炒制变色，倒一点生抽上色，再倒入西葫芦翻炒。
5、待西葫芦快炒熟时，放入彩椒继续翻炒。
6、放入辣酱(辣酱的用量根据个人喜好来定)翻炒均匀，出锅前撒少许鸡精即可。
小诀窍
1、洋葱要炒到很软才会口感香甜，比较好吃哈~
2、辣酱如果太干，可以用少许水来稀释，再倒入防止干锅。
3、牛肉腌制好的话，即使翻炒的时间较长也会很嫩哦。
韩国酱炒牛肉的做法
材料
原料：洋葱，红萝卜，芹菜，牛肉，
调料：韩国一种绿色的酱，甜辣甜辣的
做法
1. 洋葱，红萝卜，芹菜切丁，牛肉切片
2. 锅放油，加入洋葱，红萝卜，芹菜，炒2分钟后捞起
3. 锅放油，加韩国的酱，放牛肉，翻炒两分钟，放入洋葱，红萝卜，芹菜。起锅
韩式牛肉拌饭的做法
材料
主料：大米饭
配料：酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋
调料：韩式辣椒酱(户户牌)、盐、油
做法
1. 所有配料切成稍微粗一些的丝;
2. 大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面;
3. 蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟(断生即可，不要过火);再煎个太阳蛋;
4. 蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋;
5. 完成
牛肉的其他做法——酱牛肉
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
牛肉的功效
1、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。