烧仙草的制作方法

烧仙草又名仙草冻，形状类似于龟苓膏，通体黑色凉粉，一般用于珍珠奶茶搭配饮用，口感清淡爽口，下面我们具体了解下烧仙草的制作方法。

烧仙草的制作方法

方法一：

1.准备2.3千克清水(约8-9碗水)

2.将仙草粉倒入一碗内，加少量清水调成无核稀糊状

3.再倒入剩余的清水边煮边搅至沸，可直冷却，也可倒入另一大碗中冷却成膏状，这就是仙草冻了

4.吃时可将其切成小块装入小碗中，另将红绿豆煮熟透，不要煮至开花了，加糖制成蜜红绿豆，浇在仙草冻上，撒上花生，加入炼乳拌匀，好吃的烧仙草就做成

方法二：

把6000ml纯净水倒入锅中，烧开。

再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀，沸水烧开。

把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水烧开后倒入。

边倒入边搅拌，边搅边关火，直到倒完并搅拌均匀停止，去掉表面的泡沫，冷却放置冰箱保温即可食用。

拓展：烧仙草珍珠奶茶的制作

1取冰箱里的仙草冻1.5勺、珍珠适量，放于奶茶杯中待用。

2取雪克杯，装入6分满冰块，并加入25ml果糖，再倒入原味奶茶于400ml刻度，雪克数次。

3将雪克好的奶茶倒入盛有烧仙草的奶茶杯中，封口摇匀即可饮用。