好吃的广东红豆糕要如何做

2016-12-13

中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。下面就让小编给你介绍一下好吃的广东红豆糕要如何做?

好吃的广东红豆糕做法1

材料

马蹄粉1盒,红豆小半碗,新鲜马蹄6个,砂糖适量(根据各人口味调),白芝麻适量

做法

1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒,红豆洗净放入锅里煮熟,白芝麻炒熟,待用。

2、250克的马蹄粉,用600冷水开成粉浆。

3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。

4、把糖水倒入马蹄粉浆里,搅拌均匀。

5、蒸盘洗净,在底部抹上一层油。

6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘,抹均匀平整,在上面铺上一层鲜马蹄粒,隔水蒸约15分钟。

7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2,再铺上一层白芝麻,蒸15分钟。

8、继续掀开锅盖,在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄,再倒进剩下的粉浆,盖好,蒸20分钟。

9、最后,在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆,摆好形状,继续整5分钟,熄火。

10、在常温下待至冷却后切开就可以啦!

好吃的广东红豆糕做法2

材料

椰子汁一听,水300克,煮熟的红豆100克,吉利丁4片,白糖50克,椰蓉适量

做法

1.白糖放入热水中搅化,吉利丁粉用少量冷水泡软倒入热糖水中搅化。

2.倒入椰汁隔凉水降温冷却,成浓稠状时拌入蜜红豆。

3.倒入方形盘子中,进冰箱至凝固,食用前切小块沾上椰蓉即可。

好吃的广东红豆糕做法3

材料

赤豆一小碗、糯米粉一包,椰浆半罐,淀粉、红糖适量,杂色干果随意。

做法

1) 赤豆浸泡过夜涨发,入锅小火煮至熟烂。

2) 乘热加入椰浆、红糖、干果拌匀,再加入糯米粉及少量淀粉,搅拌成粘稠状。

3) 将粉浆团放入可微波的容器,顶部加盖或湿纸巾,入微波炉转4分钟;再将已成形的年糕团翻一个身,再转3分钟即可。

4) 将年糕团放入一个适合的容器内,压实成形。待冷却后,就可以切片呈献了。

好吃的广东红豆糕做法4

材料

熟红豆,杏仁露一听,鱼胶粉10克,白糖20克

做法

1、红豆放入模具中,我用的是果冻模具,如果没有的,可以直接放保鲜盒里哦!

2、杏仁露放小锅内,加白糖和鱼胶粉,小火加热,不停的搅拌至糖溶化。

3、把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中,放冰箱冷藏至硬即可。

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