草莓芝士蛋糕的家常做法

2016-11-25

草莓中含有丰富的维生素c,对动脉硬化、高血压、高血脂、脑溢血、冠心病等,都有积极的预防作用。你了解草莓芝士蛋糕要如何做吗?现在,小编来告诉你草莓芝士蛋糕的家常做法。

草莓芝士蛋糕的食材准备

主料

奶油奶酪

250g

酸奶

100ml

淡奶油

100ml

蛋白

4个

白砂糖

70g

玉米淀粉

40g

全麦饼干

100g

黄油

40g

黑芝麻

10g

辅料

草莓

300g

白砂糖

80g

柠檬汁

1大勺

草莓芝士蛋糕的具体做法步骤

1.先将黄油融化,全麦饼干放入厚实的保鲜袋中,用擀面杖捣碎,加入黄油中,再加入黑芝麻拌匀,均匀地铺在模具底,压实。

2.草莓清洗干净,擦干表面水分放在耐热盆中,加入糖、柠檬汁,不加盖高火加热1 5分钟,冷却后用搅拌机或餐叉搅碎成草莓泥。

3.奶油酸奶搅拌成膏状后加入酸奶搅拌均匀。

4.加入草莓泥搅拌均匀。

5.加入淡奶油搅拌均匀。

6.加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀。

7.主料中的白砂糖分三次加入蛋白中打发成蛋白霜加入芝士糊中拌均。

8.拌均的蛋糕糊倒入饼干底上,抹平表面。烤箱上火180度、下火160度预热。

9.模具连同蛋糕糊放入已经预热好的烤箱下层,烤60分钟,出炉散热后,冷藏2-3小时,最后撒上糖粉装饰即可。

草莓的营养成分

1、维生素C

草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,

对脑和智力发育有重要影响。还能防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。

草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

2、维生素A

草莓富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

3、胡萝卜素

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

4、鞣酸

草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5、天冬氨酸

草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6、铜

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

7、草莓胺

治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。

8、果胶和纤维素

可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

9、叶酸

叶酸,可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

10、维生素E

维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

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