黑土豆种植技术有哪些
黑土豆促早熟高产工作在整好地、施足底肥的基础上，关键性措施之一就是播种工作。黑土豆用种量大，要求精细播种。下面是小编精心为你整理的黑土豆种植技术，一起来看看。
黑土豆种植技术
(一)选择优良品种
良种是高产的关键。高产要求植株健壮、块茎膨胀快、养分积累多，具有良好的抗病和抗逆能力，黑土豆由于病毒性退化是影响高产的重要因素，因此生产上应选用优良品种的脱毒种薯。品种熟期选择上，一季作区与二季作区不同。一季作区只种一季，应选择耐旱、休眠期长的中晚熟品种或晚熟品种。二季作区应选用结薯早、块茎前期膨大速度快、休眠期短、易于催芽秋播早熟品种或中早熟品种。以生产出口产品为目的的应选择椭圆或长椭圆形、表皮光滑、红皮或黑皮黑肉、芽眼极浅的极早熟品种。根据不同的生产目的选择合适的优良品种。
(二)播种期
适期播种对植株的生长发育和产量形成有重要影响，是促早熟的关键。确定播种期有如下几点原则。首先，黑土豆春播出苗时要避免霜冻，因此，根据当地终霜日前推20--30天为适播期(催芽、覆膜出苗快，要适当晚播)。其次，应把块茎形成期安排在适于块茎形成、膨大的季节。这个时期平均气温不超过23℃，日照时数不超过14小时，有适量降雨。
(三)种薯催芽
早春温度低，黑土豆播种后需35天左右才会出苗。为了解决早播早出苗，增加黑土豆在田间的生长日数，提高产量，一般采取播种前催芽的方法。为使黑土豆提早上市，搞早熟栽培，常用早熟品种催大芽。催芽方法有室内、室外两种。
1.室内催芽。
室内催芽温度易于控制掌握。块茎切块后，按1：1比例与湿沙(或湿土)混合均匀，然后摊成宽1米、厚30厘米左右，长度视种薯量及场所面积而定。上面及四周用湿沙(或湿土)覆盖7—8厘米。另一方法是，将湿沙(或湿土)摊成1米宽、7厘米厚、长度不限的催芽床，然后摊放一层马铃薯切块，覆一层湿沙(或湿土)，厚度以看不见切块为准，依次一层切块一层沙(土)，可摊放3—4层，然后在上面及四周盖土7—8厘米。温度保持在15—18℃，最高不超过20℃，以免温度过高引起切块腐烂和幼芽过细。待芽长到2厘米左有时，将切块扒出。在散射光或日光下(保持15℃低温)晒种，使芽变绿粗壮后播种。
2.室外催芽
选择背风向阳处进行室外催芽效果也很好。挖宽1米、深50厘米、长度视种薯量而定的催芽沟，按室内催芽的方法，将切块摆在沟内催芽，沟上搭小拱棚，覆盖塑料膜以提高温度，下午5点盖上草苫保温，上午8点揭去草苫提高温度。出芽后，经见光绿化后，芽粗壮，播后扎根好，出苗快，早熟、抗病、产量高。
3.药剂处理打破休眠期。
收获后贮藏达不到4个月，没有萌芽又准备播种的种薯应在适播期前半个月进行打破休眠的处理。用药剂处理种薯是主要的方法。使用的药剂主要有赤霉素(920)、硫脲。现将两种药剂处理方法介绍如下。
(1)赤霉素浸种催芽方法。
采用切块催芽，赤霉素浓度应选用百万分之五一百万分之十(即5—10PPM)浸泡15分钟;如整薯催芽，赤霉素溶液浓度应在百万分之十一百万分之二十(即10--20PPM)浸泡20—30分钟。脱毒微型薯应选用赤霉素百万分之二十(即20PPM)，浸泡30分钟。浸泡捞出后，应堆积在阴凉避雨处，薯堆以30一40公斤为一堆，上覆湿沙(或湿土)，覆盖草苫保墒。7一l0天后检查薯堆，芽长2厘米挑出见散射光绿化炼苗，芽长不足1厘米的，继续堆积，5—6天后再将芽长2厘米以上薯块挑出炼苗，直至催完芽。炼苗的目的是让芽绿化、粗壮，同时，根从芽基部进一步分化，可提早播种后出苗的时间。
(2)硫脲催芽方法。
把块茎放入到1%硫脲溶液中浸种1小时，取出后放入湿沙中催芽。硫脲催芽法对切块种薯效果更好，可提高发芽率10%一20%。
浸种催芽前应对种薯进行挑选，把带有青枯病、环腐病、晚疫病的种薯挑出去，否则，浸种液即成为病害的接种液。用喷雾法可减少交叉感染，但出芽整齐性不如浸种。
总之，无论是采用药剂打破休眠或自然通过休眠的种薯，在播种前都应进行催壮芽的处理，这样播种后出苗快、出苗整齐、健壮，利于保全苗，促早期高产。自然通过休眠或药剂打破休眠的种薯，芽白而细，催壮芽就是通过散射或直射光晒芽，控制白芽过长，使其变绿、变粗。具体做法是，当芽长到1厘米左右时，将种薯平铺于光亮的室内，或通风透光的遮荫棚里，使之均匀见光，并经常翻动，使白芽变成浓绿的壮芽。催壮芽可比不催芽增产10%左右。
在催壮芽的过程中，对感病块茎进一步挑选，淘汰病薯，可大大减轻田间发病率，提高产量和产品质量。
(四)播种方式
黑土豆是中耕作物，块茎是在地下膨大形成，所以适于垄作栽培方式。对干旱沙土地区，为春季保墒，可采用平播方式。垄作可以提高地温，防涝，便于锄草和中耕培土，利于土壤中气体交换，为块茎膨大提供良好的环境条件。
垄作栽培的播种技术各地各有特点，综合起来大致分为三种类型。
1.垄上播种。
播前起垄或利用前茬原垄，垄上开沟播种，称为垄上播。垄上播的特点是垄体高，种薯在上，覆地薄，土温高，能促早出苗、苗齐、苗壮。但因覆土薄，垄体大，不抗旱，如春旱严重易缺苗断垄。另外不易施入基肥，应多施化肥做种肥。由于覆土浅，不易加厚培土，易形成块茎绿肩。解决培土问题，可加大垄距以65—70厘米垄距为宜。在涝害出现频率高的地区，因此法薯位高，可防止结薯期因涝而烂薯的问题。此外，北方春旱与寒冷地区，此法利于保墒、提温，利于出苗。垄上播应秋整地、秋施基肥、秋起垄，为第二年春播创造良好播种条件。
2.垄下播种。
利用原垄，在垄沟播种、施肥，然后用犁破原垄合成新垄。此法的优点是保墒好，利于幼苗发育，土层深厚利于结薯，易于施入基肥。缺点是覆土易过厚，土温较低，影响出苗速度。播后应镇压，出苗前耪一遍，耪去一部分覆土，利于提高地温、防止憋苗，并可除草。
有条件的地区，播前先深松垄沟，为种薯创造疏松的生长环境。
3.平播后起垄。
有随播随起垄和出苗起垄两种方式。随播随起垄的播种沟可浅些，起垄覆土不要厚。出苗后起垄的，播种沟一般深10-15厘米，出苗后结合第一次中耕起垄。
黑土豆种植的环境条件
环境条件的要求——温度
黑土豆生长发育需要较冷凉的气候条件，这是由于黑土豆原产于南美洲安第斯山高山区，平均气温5—10℃地区。块茎播种后，地下10厘米土层的温度达7—8℃时幼芽即可生长，10—12℃时幼芽可茁壮成长并很快出土，播种早的黑土豆出苗后常遇晚霜，气温降至-0.8℃时，幼苗受冷害，降至-2℃时幼苗受冻害，部分茎叶枯死。但气温回升后，从节部仍能发出新的茎叶。植株生长的最适宜温度为20—22℃，温度达到32—34℃时，茎叶生长缓慢。超过40℃完全停止生长。气温-1.5℃时，茎部受冻害，-3℃时，茎叶全部冻死。开花的最适宜的温度为15—17℃，低于5℃或高于38℃则不开花。块茎生长发育的最适宜温度为17—19℃，温度低于2℃或高于29℃时停止生长。
环境条件的要求——土壤
黑土豆对土壤适应的范围较广，最适合黑土豆生长的土壤是轻质壤土。因为块茎在土壤中生长，有足够的空气，呼吸作用才能顺利进行。轻质壤土不粘重，较肥沃，透气良好，对块茎和根系生长有利，还有增加淀粉含量的作用。这类土壤种植黑土豆，一般发芽快、出苗整齐，生长的块茎表皮光滑，薯形正常。粘重的土壤种植马铃薯，最好高垄栽培，有利于排水、透气。由于此类土壤保肥、保水能力强，只要排水通畅，黑土豆产量往往很高。这类土壤的管理要点是中耕、除草和培土以保持肥料。因这类土壤保水、保肥力最差。种植采取平作培土，适当深播，不宜浅播垄栽。因垄作一旦雨水稍大，把沙土冲走，很易露出块茎和匍匐茎，不利于黑土豆生长，反而增加管理上的困难。砂质土生长的马铃薯块茎整洁、表皮光滑、薯形正常、淀粉含量高、便于收获。
黑土豆喜pH5.6—6微酸性土壤，发芽期需土壤疏松透气，土面板结则影响根系发育，推迟出苗时间。第二、第三段生长过程中，要求土壤见干见湿，经常保持土壤疏松透气状态，有利于根系扩展和发棵。如果土壤板结，会引起植株矮化、叶片卷皱和分枝势弱等长相。对于偏碱性土壤，种植黑土豆要选择抗病品种并施用酸性肥料。因为在偏碱性土壤中，放线菌活跃，黑土豆易感染疮迦病。
环境条件的要求——水分
黑土豆生长过程中要供给充足水分才能获高产。黑土豆植株每制造1公斤干物质约消耗708公斤水。在壤土上种植马铃薯，生产1公斤于物质最低需水666公斤，最高1068公斤。沙质土壤种黑土豆的需水量为1046—1228公斤。一般亩产2000公斤块茎，每亩需水量约为280吨左右，相当于生长期间419毫米的降水量。
发芽期单凭种薯中的水分就足够第一阶段生长需要。但如果土壤中不含易于被根系吸收的水分，则根不伸长、芽短缩，不能出土。因此，发芽期需土壤有足够的底墒，播种后得保持种薯下面土壤湿润，上面土壤干爽，是保证适时出苗的技术要点。
幼苗期要求适当的土壤湿度，前半期保持适度干旱，然后保持湿润，原则是不旱不浇。比起出苗后始终湿润净光合生产率提高11%—16%。比起长期干旱提高净光合生产率45%--50%。
发棵期前期要保持水分充足，占饱和持水量的80%。结薯后期要控制土壤水分不要过多，浇地要注意排水，或实行高垄栽培，以免后期因土壤水分过多造成闷薯烂薯。
环境条件的要求——光照
第一阶段生长(即发芽期)要求黑暗，光线抑制芽伸长，促进加粗、组织硬化和产生色素。幼苗期和发棵期长日照有利于茎叶生长和匍匐茎发生。结薯期宜于短光照，成薯速度快。在12小时日照长度下，养分向块茎输送的速度比19小时日照长度下快5倍。叶的光合强度在12小时日长下比19小时日长提高50%。黑土豆是喜光作物，其生长发育对光照强度和每天日照时数有很明显的反应。强光不仅影响马铃薯植株的生长量，而且影响同化产物的分配和植株的发育。茎秆在弱光下伸长强烈，表现细弱;强光下茎秆矮壮。强光下叶面积增加，光合作用增强，植株和块茎的干物重明显增加。短日照有利于结薯不利于长秧。此外，短日照可以抵消高温的不利影响。高温一般促进茎伸长而不利于叶和块茎的发育。但在短日照下，可使茎矮壮、叶肥大、块茎形成较早。因此，高温短日下块茎产量往往比高温长日照要高;光对黑土豆产量形成的最有利情况是，幼苗期短日照、强光和适当高温，有利于促根;壮苗和提早结薯;发棵期，长日照、强光和较大的昼夜温差，适当高温有利于建立强大的同化系统;结薯期短日照、强光和较大的昼夜温差，有利于同化产物向块茎运转，促使块茎高产。
环境条件的要求—— 肥料
黑土豆是高产作物，需要肥料较多。肥料充足时植株可达最高生长量，相应块茎产量也高。试验表明，每生产500公斤块茎，需从土壤中吸收氮2.5--3.0公斤;磷0.5—1.5公斤;钾5.6—6.5公斤。在氮、磷、钾三要素中黑土豆需钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。氮对产量增加效果明显，并维持到很高的施用量水平。因为氮肥对马铃薯植株茎的伸长和叶面积增大有重要作用。适量施氮，黑土豆枝叶繁茂、叶色浓绿，有利于光合作用和养分的积累，对提高块茎产量和蛋白质含量有很大作用。但氮肥过多。特别是生长后期迫施氮肥，易引起植株徒长，延迟结薯而影响产量。枝叶徒长造成枝叶柔嫩，易感染病害。氮肥施用量宁可基肥、种肥少施，苗期追氮，切忌基肥、种肥氮素过多。在全氮含量为0.136%—0.161%、碱解氮含量为0.0111%—0.012%的高产田，不宜增施氮肥，否则会显著减产。而在全氮含量小于0.1%、碱解氮含量为0.0069%--0.0097%的一般田块，增施氮会显著增产。磷肥虽然在马铃薯生长过程中需求量少，但确是植株生长发育不可缺少的肥料;磷能促进根系的发育，磷肥充足时幼苗发育健壮，还可促进早熟、增进块茎品质和提高耐贮性作用。磷肥不足时，导致马铃薯植株生长缓慢、茎杆矮小、叶面积小光合作用差，影响黑土豆产量。缺磷时，块茎内薯肉出现褐色锈斑，缺磷越严重，锈斑相应扩大，蒸煮时，锈斑处不烂发脆，影响商品品质。
钾元素是黑土豆生长发育的重要元素，尤其苗期，钾肥充足植株健壮，茎杆坚实，叶片增厚，抗病力强。钾对光合作用和淀粉形成具有重要作用。钾元素可以延缓叶片的衰老，促进体内蛋白质、淀粉、纤维素及糖类的合成，虽使成熟期延长，但块茎大，产量高。植株缺钾表现为生长缓慢、节间变短、叶片变小，叶片后期出现古铜色病斑，叶缘向下弯曲，叶面缩小，叶脉下陷，叶尖及叶缘由绿色变为暗绿，继而变黄，最后呈古铜色。颜色的变化由叶尖的边缘逐渐扩展到全叶，有时叶面出现紫纹，植株基部的叶片同时枯死，而新叶则呈正常状态。植株易受寄主病菌的侵害。块茎变小，品质变劣，块茎内部呈灰色状。
除氮、磷、钾三要素之外，在黑土豆生长发育中还需硼、钙、镁、锌、硫、铜、铁、锰等微量元素。在发棵与开始旺盛结薯交替的时候，硼和铜对提高净光合生产率有特别的作用。铜是含铜氧化酶的重要组成成分，有增强呼吸的作用，提高蛋白质含量，对增加叶绿素含量、延缓叶片衰老、增强抗病能力有良好作用。所以，马铃薯是喜铜作物，在花期喷铜和硼的混合液，有增产作用，并兼收防病和治病的效果。植株缺钙时，幼叶变小，颜色淡绿，叶缘卷起，逐渐枯死，侧芽死亡，块茎短缩、变形、失去经济价值。块茎内呈现褐色分散斑点即坏死斑。缺镁时，基部老叶的叶尖及叶缘发生失绿现象，逐渐沿叶脉间扩展;最后叶脉间的组织填满褐色坏死斑向上卷起，叶脉间部分突出且厚而脆，病叶最后死亡脱落。病症以基部叶片最重，逐渐向上部发展。缺硼时，生长点或顶芽枯死，侧芽迅速生长，节间缩短，从而使植株呈矮丛状，叶片增厚，叶缘上卷，叶子中积累大量淀粉。如果长期缺硼，则根部短粗且呈褐色，根尖死亡，块茎变小，表皮有裂痕。因绝大多数土壤中这些微量元素不缺乏，如发现有缺素症状，一般叶片喷洒微量元素肥料给予补充。