芋头蒸排骨做法有哪些

2016-12-02

芋头蒸排骨做法1

主料：芋头150克、排骨150克、盐、生抽、生粉、豆鼓、蒜末。

调料：生抽、生粉、糖、油。

做法

1、芋头，排骨，生抽，生粉，油，糖。

2、排骨切件，芋头切相等长度的块状。

3、排骨用生抽，生粉，糖，一点油拌匀。

4、芋头码在盘子底。

5、再铺上调好味的排骨，添加1、2勺水。

6、电饭煲煮饭时放进去一起蒸。

7、电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟。

芋头蒸排骨做法2

将芋头去皮，切小块装在盘子上。

排骨是市场上切好的，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。

腌制好的排骨置于芋头上面。

烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。

小窍门

排骨不可蒸太久，否则都缩成一块了，摆放排骨的时候，最好有点空隙。

芋头蒸排骨做法3

制作芋头蒸排骨的方法有很多种的，第一种方式中，我们需要准备好的食材有排骨、芋头、蒜、酒、酱、盐、胡椒粉。

作法

1.小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。

2.芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。

3.我们先用适量的油将蒜瓣爆炒出香味，再把小排骨放进去，加上一些调味料和适量的清水在锅里面，用小火烧20分钟的样子将它烧开。

4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

轻松一点

1.煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装。

2.小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

芋头蒸排骨做法4

我们用这种方法制作芋头蒸排骨的时候，需要准备的食材有排骨、芋头、土豆、生姜、大蒜、大米粉。

制法

1、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。

2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里。

3、倒入放好排骨芋头的碗里拌好。

4、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。

特色：使用排骨，芋头与土豆，还添加了米粉，做出来的更加软糯，口感更美味。

功效作用

具有益胃宽肠，通便解毒、补中益肝肾，消肿止痛，益胃健脾，调节中气，散结化痰，添精益髓等功效。主治肿块、痰核、便秘等症。

芋头蒸排骨做法5

材料：排骨300克、芋头400克、蒜2瓣。

调味料：酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

作法

1.小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。

2.芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。

3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

轻松一点

1.煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装。

2.小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

做法四

材料：排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。

制法

1、把准备好的排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉(但不能太碎)，当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。

2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。

3、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。