朝鲜冷面的不同美味做法

朝鲜冷面一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。你想了解好吃美味的朝鲜冷面要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下朝鲜冷面的不同美味做法有哪些?

朝鲜冷面的不同美味做法1

材料

高筋面粉300克 荞麦粉200克 红薯粉100克 青瓜一根，红肠一根 辣白菜适量 陈醋 白糖 熟鸡蛋1个

做法

1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀，用冷水和面，把面要和的硬一些

2 然后在压面条机上，反复压成面片，一边压，要一边撒上干面粉

3 如果没有压面条机，就用擀面杖，擀成薄片

4 用压面条机压出面条状，粗细根据自己的喜好，或者切成面条，切的时候，面条要叠成波浪型，不是卷起来，而且上面要多撒一些生面，这样切出的面条不会粘起来

5 开水煮面，然后放到冷水里，反复冲洗

6 把面放到碗里，放入青瓜丝，红肠片，切开的熟鸡蛋，再放入辣白菜，在面里放入冷开水，加入醋和糖还有盐，就成了冷面汤。夏天吃可以放入冰水

小诀窍

做朝鲜冷面最好加入荞麦粉，因为有了荞麦粉，面条粘而又很滑。吃起来有嚼劲。

面条煮好，要立即放入冷水里，反复洗面。这样的面条更筋到，而且很滑又爽口。

一年四季都可以吃，如果冬天怕凉，就可以在冷面里倒入热水吃，也很好吃。我冬天就这么吃，爽口开胃

朝鲜冷面的不同美味做法2

材料

熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙

做法

1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。

2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。

3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。

4.将姜及蒜仁磨呈泥状;作法2的牛腱切丝;苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约?分钟使其变脆，沥干水分备用。

5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。

6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。

朝鲜冷面的不同美味做法3

材料

韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜

做法

1、冷面泡15分钟左右，煮熟后用冷水反复冲至凉透为止，备用。

2、黄瓜切丝，香菜、蒜切末，熏肠切片或丝。

3、取少半个梨，切丝备用。剩下的用手把果汁挤压出备用，果肉不要。

4、将所有准备好的材料放在一起，加入少许韩国辣酱、糖、盐、醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。

朝鲜冷面的不同美味做法4

材料

半袋朝鲜冷面，2大勺酱油，1勺醋，2勺糖，蒜末，黄瓜丝，芝麻，香菜，酱牛肉，牛肉汤，盐，辣椒油。

做法

1， 备面条： 把半袋冷面煮熟，过凉水直至面条很清凉。

2， 备汤料： 把2大勺酱油，1勺醋，2勺糖，蒜末，一杯牛肉汤和盐放入碗中，加凉开水挑匀。

3， 把冷面从水盆里抓一把，卷一堆放人碗内，加入黄瓜丝，摆上酱牛肉，加上香菜，芝麻，在添汤，点些辣椒油。上盘吧。