6种豆腐做法

豆腐是十分健康好吃的食材，大家觉得豆腐怎么做好吃?下面，小编给大家推荐几道好吃的豆腐做法，希望大家喜欢!

宫爆豆腐

材料：豆腐、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱

做法：

1)把豆腐切成2厘米的小块，5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。

2)花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

4)锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了。

抹茶豆腐布丁

材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁1.5片，糖50g，抹茶粉3小勺。

做法：

1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。

2.牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。

3.将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。

4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

5.将4过筛后装入小瓶中，冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。

韩国辣酱豆腐汤

材料：韩国辣酱2匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐。

做法：

1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。

2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。

3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。

南瓜豆腐羹

材料：豆腐300克，猪里脊肉75克，鲜香菇100克，，蘑菇100克，蚕豆仁100克，南瓜400克，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙。

做法：

1、取一中锅，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。

2、煮沸南瓜汤，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟。下盐和胡椒粉调味，即可食用。

鸡刨豆腐

材料：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉

做法：

1)豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。

2)热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。

豆腐丸子汤

材料：豆腐、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、

材料：

1)豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。

2)沙锅中煮半锅开水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自己浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子入水，用汤勺勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，(丸子里已经由盐，汤中少许即可)出锅盛入汤碗中。

3)这时在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴几滴香油就好啦。