立夏吃什么养生

2016-12-02

立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。这时候就要做好预防的措施,调整饮食,那么立夏吃什么符合时令养生呢?下面小编给大家介绍四款养生时令菜,帮助大家清热去火,做好立夏养生工作。

立夏吃四款时令菜养生

一、立夏吃翡翠苦瓜盅薄养生

食材:

苦瓜、香菇、虾仁、榨菜少许。

做法:

在苦瓜切开后,掏空苦瓜里籽瓤,过水煮熟捞起备用;将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅,放少量食油煸炒煮熟后加糖,起锅,将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿,口味鲜美清爽。

功效:

解火气。

二、立夏吃鸽子肉健脾汤养生

食材:

鸽子肉200克,淮山30克,枸杞15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。

做法:

鸽肉洗净与其他配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。

功效:

健脾益气。

三、立夏吃薄荷叶茯苓粥养生

食材:

薄荷叶若干(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。

做法:

先将薄荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

功效:

清热解暑,宁心安神以及止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

四、立夏吃奶油冬瓜片养生

食材:

冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法:

冬瓜去皮,洗净切片,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

功效:

清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

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