只有土豆怎么做菜

2017-01-03

土豆,是我们经常食用的一种绿色食品.它不仅营养丰富,而且还能帮助我们平衡膳食.下面小编就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧!

只有土豆做菜的方法具体如下:

干锅土豆片的做法:

食材:土豆470g、油适量、腊肉60g、香芹110g、大葱20g、姜15g、蒜4瓣、干锅料100g、蚝油5g、糖少许、生抽10g

做法:1)准备好食材,土豆去皮洗净,香芹摘去叶子,洗净后切成寸段,葱切段、姜切片。腊肉切成片。

2)土豆切成3mm左右的片,放入平底锅中煎制。

3)两面煎成金黄色后盛出。

4)这种红芯土豆个头不是很大,颜色是不是很漂亮呢。

5)煎好后的土豆片盛入盘中。

6)锅中加入少许底油,爆香花椒,加入葱姜、蒜炒出香味。如果怕花椒影响口感,可以先将其挑出。

7)加入腊肉炒到肥肉的部分透明。腊肉可以先以先处理一下,水中煮10分钟后再切成片,口感不会太硬。

8)加入干锅料炒香后,放入香芹段翻炒。

9)加入土豆片、蚝油、糖、生抽,翻炒均匀后,放入干锅中,置于酒精炉上边加热边吃。

土豆沙拉的做法:

食材:土豆500g、鸡蛋3个、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g、沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量

做法:1)土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮

2)培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火

3)豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

4)水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

5)土豆去皮碾碎放于大碗中

6)加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀

7)将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形

8)在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。

9)最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

烤土豆小肉饼的做法:

食材:奥尔良烤肉料35g、猪肉末200g、土豆500g、油适量、芝麻适量

做法:1)准备好主料。土豆削去皮备用。

2)把土豆切成土豆夹。

3)准备好烤肉料。

4)猪肉中加入烤肉料10克,用手抓匀,腌制十五分钟。

5)切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了,然后再加入色拉油拌匀,腌制十五分钟。

6)腌好后把肉夹入土豆夹中。

7)烤盘中铺入锡纸,刷上油放入土豆夹。

8)烤箱预热,200度烤制40分钟(烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液,最后一次撒上芝麻)。

烧烤味的土豆条的做法:

食材:土豆500g、食用油适量、烧烤精适量、生抽适量、葱花适量

做法:1)烧烤精适量。

2)土豆去皮。

3)用工具切花刀条后略泡一下水。

4)滤干水份。

5)炒锅下油(略多点),下土豆条略煎。

6)煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。

7)下适量的烧烤精。8)滴适量生抽。

9)撒葱花翻匀后出锅。

凉拌土豆丝的做法:

食材:土豆2个、薄荷叶适量、盐适量、油泼辣子2勺、白醋2勺、鸡精适量

做法:1)土豆洗净,去皮,切片。

2)切丝。将土豆丝浸泡在水中,将淀粉洗净。

3)锅子烧开水,将浸泡过的土豆丝放入,时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。

4)捞出放入凉水中浸泡过凉。

5)薄荷叶子切丝。

6)捞出控干水分,加入盐、白醋、鸡精。加入薄荷丝。

7)加入油泼辣子,搅拌均匀。(还可以加入花椒油)

8)搅拌均匀,盛盘即可。

剁椒土豆丝的做法:

食材:土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g

做法:1)准备食材

2)把土豆去皮切丝

3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

4)香葱洗净切末

5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味

6)加土豆丝

7)白醋大火翻炒均匀, 加少许的盐

8)加鸡精翻炒均匀

9)撒上香葱末即可。

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