猪肉好吃菜谱有哪些

大家喜欢吃猪肉吗?猪肉做法多样、口感独特，是十分常见的食材，今天，小编为大家介绍猪肉的好吃做法，希望大家喜欢!

胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法

材料

冬菇，胡萝卜，猪肉，馄饨皮，生粉，盐，生抽，鸡精

做法

1.胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉

2.冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶

3.把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味

4.取一块馄饨皮，中间放一勺馅料

5.其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实

6.下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧

7.依次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了

8.锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后，开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可

9.也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面

10.同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会

11.不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了;放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了

12.烫一点青菜一起吃更营养哦

蒸梅香咸鱼猪肉香菇丁的做法

材料

(A)

梅香咸鱼不沾水之前分切三段，取用鱼身中截(5-6cm)

其余头尾密封入罐子存放冰箱里(随时可取用)

(B)

猪肉碎 500g

香菇丁 2朵

咸蛋 1粒

盐 半茶匙

食油几滴

(C)

姜片 7薄片

红辣椒切两头尖薄片

做法

1、首先将(A)洗净控干水备用。

2、把(B)全倒入瓷盖碗里一起腌制后铺平表面。

3、然后把(C)作排花式。

4、最后把梅香咸鱼块置于中央，鱼块上放些姜丝，上锅速蒸15分钟即可。

小诀窍

1、一定要在锅内水沸后才将食材放入锅蒸。

2、旺火速蒸15-18分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。

猪肉的挑选方法

第一：注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。

第二：注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。

第三：从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。

此外注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性，专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。