广东羊肉汤的不同做法

2016-12-12

羊肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等,有生精益血、壮阳补肾的功效,适宜肾虚阳痿者食用。你喜欢自己动手做广东羊肉汤?你知道如何做出可口好吃的广东羊肉汤吗?下面是小编给你精心整理广东羊肉汤的不同做法,仅供参考。

广东羊肉汤的不同做法1

材料

羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g,当归60g,生姜100g,水14杯。

盐1.5小匙。

做法

1. 羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干。

2. 生姜洗净后,切块,然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好的14杯水,放入当归,一同煮滚后,转成小火,续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。

广东羊肉汤的不同做法2

材料

海带,羊肉卷,葱末,香菜末,胡椒粉,醋,盐,鸡精,胡椒粉

做法

1、海带煮一下,切条;

2、爆锅,炒海带,加热水,水开后,加羊肉卷;

3、再开,放盐、鸡精、胡椒粉,出锅。

4、汤盛出,加葱末、香菜末、胡椒粉、醋即可喝汤,美味!

广东羊肉汤的不同做法3

材料

鹰嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200克,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿,盐,香菜

做法

1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了).

2.红萝卜一条,马蹄四两.哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.

广东羊肉汤的不同做法4

材料

羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克,胡椒粉少许,盐少许

做法

1.羊肉洗净后,切成小块,焯水备用

2.锅中放油,加入葱末,姜片爆香

3.加入羊肉炒一会儿

4.再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,最好高压锅压20分钟再放入汤锅中

5.羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉

6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞

广东羊肉汤的不同做法5

材料

羊肉500克,山药一根,胡萝卜一根,葱,姜片,料酒,花椒,盐,胡椒粉

做法

1.将羊肉切成小块

2.胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)

3.将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出

4.另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右

5.加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟

6.最后撒上少许胡椒粉即可

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