奶油纸杯蛋糕做法步骤图解
2017-03-20
准备材料：主料低筋面粉 (51g)鸡蛋 (3个)
色拉油 (24g)、牛奶 (24g)细砂糖 (36g)、淡奶油 (150g)、色素 (1、2滴)、
奶油纸杯蛋糕做法步骤1、先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离
奶油纸杯蛋糕做法步骤2、分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下
奶油纸杯蛋糕做法步骤3、加入牛奶和色拉油
奶油纸杯蛋糕做法步骤4、搅拌均匀,最后筛入低筋面粉
奶油纸杯蛋糕做法步骤5、用刮刀搅拌均匀即可
奶油纸杯蛋糕做法步骤6、36g砂糖分三次加入到蛋白中
奶油纸杯蛋糕做法步骤7、打发至硬性发泡
奶油纸杯蛋糕做法步骤8、将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀
奶油纸杯蛋糕做法步骤9、将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可
奶油纸杯蛋糕做法步骤10、加入到裱花袋中
奶油纸杯蛋糕做法步骤11、挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可
奶油纸杯蛋糕做法步骤12、150g的淡奶油打发至硬性发泡
奶油纸杯蛋糕做法步骤13、滴入一两滴色素，搅拌均匀
奶油纸杯蛋糕做法步骤14、拌好的奶油，装入裱花袋中
奶油纸杯蛋糕做法步骤15、在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型
奶油纸杯蛋糕做法步骤16、最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了