川芎的功效作用及食用方法

2017-06-15

川芎的功效

1、活血行气

①用于冠心病、心绞痛的治疗，症状多见憋气、胸闷、心前区压痛频繁发作者，这是就可以把川芎与降香、丹参、赤芍、红花五味药一同煎服。

②用于气血瘀滞所导致的疾病，比如月经先期、量多色红的患者，这是就可以与当归、牡丹皮、生地等一同煎服;月经后期，假如经行时腰腹疼痛、白带多、白带色白，那么就与当肉桂、归、杜仲、炮姜等一同煎服。

③用于跌打损伤或者局部肿痛患者，那么便可以与桃仁、红花、栀子一同煎服。

2、祛风止痛

①感冒时头痛患者，那么这种症状就要分成两种了，一是风寒，这时候就可以与白芷、防风、荆芥一同煎服;二是属于风热患者，这时就要与菊花、薄荷一同煎服。

②风湿痹痛的患者，那么既可以把川芎与独活、羌活、防风等一同煎服。

1、对中枢神经系统的作用

川芎对人体有镇静的作用且效果明显。川芎能挥发少量油的时候，可以对动物的大脑活动进行抑制，然而对血管运动中枢、延脑呼吸中枢、脊髓反射中枢具有着兴奋的作用。

2、对平滑肌的作用

川芎浸膏浓度为10%的水溶液，使用微量时就能刺激受孕的子宫，其主要表现为增高其张力，增强其收缩性;若是使用大量的川芎浸膏浓度为10%的水溶液，则反而会使子宫麻痹，造成其收缩停止。

实验证明假若用川芎浸膏，对妊娠大鼠和家兔进行连续的注射，会导致胎仔在子宫内坏死，但是会出现一种奇怪的现象就是不坠下，故科学家则推论这样情况引起的胎仔坏死，原因可能是由于动物的子宫因受川芎的作用，而引起了挛缩，从而影响了胎仔在子宫内无法正常吸收营养所致。

3、抗菌作用等体外试验

川芎对人体的变形、伤寒、霍乱弧菌、痢疾(宋内氏)、大肠、绿脓、副伤寒杆菌等有着抑制的作用。

4、抗放射作用

实验证明川芎的煎剂对动物的放射病的治疗有一定的疗效。

1.川芎酒

制作方法：将洗净切好的川芎片，先用黄酒喷洒均匀，放置一段时间，再放到锅中翻炒，一直到它有略微的焦黄即可，再将它取出放凉，再按照每100斤川芎片，12斤黄酒的比例去泡制。

2.川芎白芷炖鱼头

制作方法：(1)将川芎、白芷、红枣和生姜洗干净，再将生姜切片。将鱼头洗干净切成适量大小的块状。

(2)在锅中放入油，再放入生姜和鱼头煎炸一下，直到鱼头呈现金黄色。

(3)再将煎好的鱼头转入炖盅中，倒入适量的水，将川芎、白芷、红枣放入，放在锅内，加适量水，炖4小时左右，加入适量食盐，即可食用。