吃橘子的好处和坏处 桔子的营养价值

人人都说桔子好，所指为桔肉，而非桔皮，但事实其皮的效能并不亚于其肉，那么桔子的营养价值有哪些呢?小编精心收集了吃橘子的好处和坏处，桔子的营养价值，供大家欣赏学习!

吃桔子的好处

1、吃桔子的好处

桔子就是橘子。

橘子含有丰富的营养，特别是含有丰富的维生素c，而且口感好，是时下很多人的首选水果。但吃橘子也是有讲究的，小小的橘子却又大学问。今天小编就来为大家分析吃橘子的好处和坏处，同时教教大家怎么挑选好橘子。

橘子营养的分析，橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用; 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇; 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转; 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

2、什么是桔子

橘子，学名:Citrus，也称桔子，是芸香科柑橘属的一种水果，含有丰富的糖类，还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，有益健康。

3、桔子的外形特征

常绿小乔木，高约3m。小枝较细弱，常有短刺。叶椭圆状卵形、披针形，先端钝常凹缺，基部楔形，钝锯齿不明显，叶柄的翅很窄近无翅。花白色，芳香，单生或簇生叶腋，花期5月。果扁球形，径5~7cm，橙红色和橙黄色，果皮与果瓣易剥离，果心中空，果熟10~12月。喜光，稍耐侧荫，光照不足只长枝叶，不开花，喜通风良好、温暖的气候，不耐寒，不能低于-9℃但比柚子、甜橙耐寒，江苏南部太湖一带可露地过冬，但须小气候好，有防风林。适生于疏松肥沃、腐殖质丰富、排水良好的沙壤土，切忌积水，根系有菌根共生。耐修剪，年可抽生枝。

桔子皮的好处

让癌细胞“自杀”，柠檬苦素通过两种方法来阻止癌细胞的繁殖，一种方法是发送“联络兵”，将能够去除癌物质毒素的酶吸引出来;另外一种方法是对非正常产生的癌细胞进行诱导，让这些癌细胞“自杀”。

柠檬苦素不但能够诱导癌细胞自杀，同样还能减少吸烟产生的危害。这么威猛有力的抗癌物质柠檬苦素并没有“居住”在桔子的果肉里，而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽，通常都是被人们扔掉的，这样就导致了人们失去摄取柠檬苦素这种成分的机会，增加了有害物质滋生的机会。现在，如果你想要有效地防御肺癌、皮肤癌、胃癌，那么就不要丢掉桔子和橙子的皮，当然桔子的籽您也要想办法把它吃掉。当然方法各式各样，比如把整个桔子全都榨成汁来喝就可能解决皮和籽难吃的问题。

柠檬苦素有比桔皮苷强45倍的阻止肿瘤生成的能量。将柠檬苦素应用到肺癌、皮肤癌、胃癌等上面进行试验，也同样获得了令人刮目相看的战果。

桔子的挑选与存放

桔子的采购，一共有2种采购方式，2种用途都不同，采收时间有异。通常，鲜销果实可比加工果实早采，外地鲜销的可比本地鲜销的早采，贮藏的果实可比鲜销的果实早采。作为鲜销的果实，采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。

桔子简易贮藏法，在箱或筐的底部，垫上两张大报纸，再用裁好的报纸，逐一包好每一个桔子，然后将包好的桔子依次排列在箱内放好。一层桔子隔一张大报纸，最多只能叠五六层，因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸，这样才能使桔子保持水分，不致于干瘪。桔子放干了，可将干桔子放于凉开水中浸泡24小时，再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时，桔肉水分增加，使桔子恢复原状，不仅好剥皮，而且吃起来味道更加鲜美。

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