海带的做法大全

2017-03-22

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。下面就让小编给你介绍一下海带的做法大全。

一、海带花生猪手煲的做法

材料

主料:海带(发好的)100克,花生米50克,猪手200克,生姜,葱各10克。清汤500克,盐20克,味精10克,白糖5克,胡椒粉少许,鸡精粉5克。

做法

1.海带洗净切成丝,花生米泡洗干净,猪手砍成块,生姜切片,葱切花。

2.瓦煲注入清汤,加入猪手、海带、花生米、姜、煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟,然后撒入葱花即成。

二、鱼头海带豆腐煲的做法

材料

鱼头,盒装豆腐(嫩豆腐),海带,料酒,葱,姜,香菜,盐,味精

做法

1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。

2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。

3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。

4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了。

三、葱油海带的做法

材料

主料:海带(鲜)250克,

调料:植物油10克,香油5克,酱油3克,盐2克,白砂糖2克,醋2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克

做法

1.将海带择洗干净,切成细丝,放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分,放入盘内;

2.葱姜切细丝;

3.取一小碗,放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油,调匀后浇在海带丝上,同时放上葱丝,姜丝;

4.坐锅点火倒油,烧热后浇在葱姜丝上,拌匀即成。

四、海带粳米粥的做法

菜谱简介 清香甜软,营养丰富。

材料

主料:海带(鲜)50克,粳米150克,

辅料:绿豆50克,

调料:赤砂糖5克

做法

1.将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;

2.将绿豆、粳米淘洗干净,备用;

3.锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;

4.等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;

5.将红糖加入锅中搅匀,即可食用。

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