哪种酸奶发酵剂好

2017-03-14

酸奶发酵剂是制作酸奶的必要条件之一,虽然可以用市售酸奶做引子发酵酸奶,但是用酸奶菌粉做酸奶比,用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性,主要表现在以下几个发面:

1.酸奶菌粉菌龄年轻,菌量适当,成品酸奶中的活菌量高

2.传代次数多,成品酸奶中大多是年轻菌,活力高

3.发酵更充分,乳糖降解完全,营养吸收完全,不会引起腹部不适

4.风味物质产生更多,口感更好!

5.绝对原味纯酸奶,不含香精防腐剂,不会像市售酸奶那样引入一些增稠剂、香精等物质。

而核仁格天然系列酸奶菌粉,更是其中翘楚!

核仁格酸奶菌粉比起其他菌粉来还具有自己非常独特的优点:

1.核仁格酸奶菌粉全部由采自人体的天然野生菌,绝没经过抗生素耐受训化,对人体亲和力高,绿色健康。

2.核仁格酸奶菌粉做成的酸奶,风味物质含量特别多,口感纯香绵密,吃一口,你就可以感受核仁格与其

他菌粉的区别.

3.核仁格发酵特性好,如果您用过其他菌粉品牌的话,你会发现如果你一不小心多发酵了几个小时,那么酸奶上面就会飘着一层黄黄的水,这就是乳清析出!用核仁格酸奶菌粉,就算你不小心多发酵了几个小时,也不会有乳清析出。

4.核仁格酸奶菌粉的胃酸通过能力,肠道定植能力非常强,能够长时间发挥调节功效。

5.核仁格酸奶菌粉的活菌量非常高,采用深层液体冷冻干燥技术,活菌量可达10亿cfu/g。

6.核仁格酸奶菌粉配方经过上万次的试验设计,专门中国人都肠胃进行配方,更适合中国人的体质。

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