蒜蓉蒸鲍鱼要怎么做才好吃_蒜蓉蒸鲍鱼的做法推荐

大蒜里头有蒜氨酸、蒜酶。当大蒜切片，暴露在空气中蒜氨酸和蒜酶结合就会产生大蒜素，有抑菌和灭菌的作用。你想自己动手做好吃的蒜蓉蒸鲍鱼吗?现在，小编来告诉你好吃蒜蓉蒸鲍鱼的做法。

蒜蓉蒸鲍鱼的食材准备

主料

鲍鱼

6个

辅料

蚝油

适量

生抽

适量

料酒

适量

糖

少许

蒜蓉

适量

粉丝

适量

蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法步骤

1.用刷子将鲍鱼清洗干净，周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净(这是让店主帮忙处理的)。

2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离，将壳也清洗干净，备用。

3.将鲍鱼肉切十字花。

4.将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。

5.将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。

6.准备蒜蓉。

7.热锅，下油，将蒜蓉炒香。

8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。

9.将粉丝铺在盘子上。

10.将鲍鱼摆在粉丝上，在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。

11.锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。

12.准备葱花。

13.大约7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~

14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了!

食用大蒜的6大禁忌事项

1、腹泻时忌食蒜

这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎

3、忌过量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

4、忌长期食用大蒜

大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

5、忌外用，以免造成皮肤皲裂

6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食

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