家常小白菜丸子汤的做法教程

2017-02-10

小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。平时生活中你会做小白菜丸子汤吗?接下来,小编跟你分享家常小白菜丸子汤的做法教程。

小白菜丸子汤的食材准备

主料

小白菜

200g

辅料

香油

适量

适量

姜末

适量

葱花

适量

鸡精

适量

肉馅

适量

小白菜丸子汤的具体做法步骤

1.肉馅姜葱

2.姜葱切末,加入鸡精、香油、盐

3.将肉馅拌匀

4.锅里面放清水烧开后,调小火,汆入丸子

5.汆熟后盛出

6.小白菜洗净

7.切碎

8.油锅里面放少量油将姜片煸香

9.放入小白菜炒一下

10.放清水

11.烧开后放入丸子烧煮片刻,加盐出锅

小白菜的营养价值

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜性平,味甘,具有解热除烦、利水散结、健胃通肠、行气祛淤等功效,适用于消渴、心烦、肺热咳嗽、食少便秘、丹毒漆疮等症,并有一定的减肥与防癌作用。

小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。

小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、上市,所以是人们经常食用的一种普通蔬菜。其营养价值和食疗功效都非常多。

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