金针菇汤怎么做才好吃，金针菇汤的做法步骤

常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。你想知道好吃的金针菇汤是如何做的吗?那么，现在小编就来分享金针菇汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

金针菇汤的食材准备

主料

金针菇

300g

西红柿

3个

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

香油

适量

包菜

适量

金针菇汤的具体做法步骤

1.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。

2.炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。

3.加适量开水烧开。

4.放入几片用手撕成大片的包菜烧开。

5.放入金针菇。

6.加适量盐调味。

7.加适量白胡椒粉。

8.再倒入搅匀的鸡蛋液。

9.将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。

金针菇知识介绍

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

金针菇营养分析

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

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