羊肉片汤的做法教程

羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。你想自己动手做羊肉片汤吗?下面，小编来为你介绍羊肉片汤的做法教程。

羊肉片汤的食材准备

主料

小白菜

500g

羊肉片

200g

粉丝

50g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

姜

适量

羊肉片汤的具体做法步骤

1.白菜洗净，切成小段。

2.点火坐锅，放入油。

3.加入葱和姜翻炒。

4.放入水，烧开。

5.水开后，加入粉丝。

6.烧开水后，加入白菜炖煮，放入盐。

7.待白菜快熟了，加入羊肉片炖煮，肉片变色即可。

8.盛出。

羊肉的饮食注意事项

1、凉性蔬菜羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

2、豆腐，豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的

3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。

4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热、祛风的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

6、麻黄附片羊肉汤，麻黄5g，附片10g，羊肉500g，生姜30g，调料适量。

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