霜雪里白菜白阅读题答案
《霜雪里,白菜白》是刘文波写的一篇文章。下面是小编为收集整理的《霜雪里,白菜白》阅读题目及其参考答案以供大家学习。
《霜雪里,白菜白》阅读原文:
①读到白居易一首写白菜的诗,写得真好:“浓霜打白菜,霜威空白严。不见菜心死,翻教菜心甜。”
②面对满园的白菜,诗人一定也觉得做棵白菜其实也是不错的。自然界的风刀霜剑带给自己的只是褪去铅华浮躁的轻松自然,霜威深重带来的只是将白菜由青涩转为饱满、甜润,霜气成了走向成熟的最后一道淬火工序。见过了霜雪,方能掘出生命的醴泉。
③经了霜的白菜如人到中年,没有了浮躁与火气,将所有的峥嵘、锋芒内敛为馥郁和充实。密植着繁茂的心事,向内心生长,在内里生花。
④过去,农村几乎家家都要种白菜。从立秋下种,到小雪收获,要经历八个节气的孕育。这段日子里,白菜娉娉袅袅地长在农家的地头、院落,成为一首小令、一首长调。别看白菜还小,从初生到刚长出几片肥硕鲜嫩的绿叶,便繁衍着农家的饭碗的清香。清晨,母亲踩着晨露摘下一筐嫩苗,回家洗净准备下锅。心急的父亲往往先用焦黄的煎饼卷起几棵嫩叶,吃得齿颊生香。如春来吃荠菜春卷一样有味,满嘴的青绿金黄,叫人解馋。母亲则是将洗净的小白菜用热水汆一下,切成细末,再加豆面,做成白菜小豆腐吃。豆香、菜香很能打牙祭,熨帖胃肠的。下顿用麻油、葱花、姜丝炼锅,炒着吃,比原来更有滋味。让我们吃得热汗直流。
⑤过了小雪,菜窖里、屋檐下,挨挨挤挤地堆满了青绿的白菜。如同院子里成山的柴火一样,让人感到今冬温暖无忧,安眠稳睡,不必再担心大雪封门了,因为那是一冬的菜蔬。
⑥母亲常将未卷结实的白菜洗净了,砍去根,腌成咸菜。十几日后,菜叶通体微黄,酸咸可口,拌合着粗茶淡饭,将清清淡淡的日子调剂得活色生香。
⑦卷得结结实实的大白菜,如同庄稼人的言谈举止一般实在。母亲能变换出多种花样做成一日三餐,蒸、焖、溜、炒,不变的是白菜,丰盈的是日子。白菜的宽厚大度,让冬日的农妇有了施展自己的余地。而其中最顺口的是母亲做的蒸白菜。进了腊月,蒸上一锅大白菜,悠悠的日子就有滋有味地过去了。
⑧蒸白菜做法很简单,将三两棵大白菜洗净外面的叶子,备好料,油盐、葱姜、桂皮、豆瓣酱,炼锅,将白菜一片片地下锅细火焖炖。经济宽裕时,买几斤猪大骨,或者宰只自家喂着的小母鸡,先将鸡或骨头蒸至八成熟,再下白菜炖。这时炖出的白菜香而不腻,久吃不厌,在我们那儿叫蒸鸡白菜或鸡扎。客人来了, 捞上一碗白菜,再用一层嫩嫩的鸡脯肉盖在菜上,就满眼是肉了,如群山落雪,层次分明。能上得了酒宴大席的,也很能调动我们的馋虫,肉香诱人啊。现在想来,那披在菜上的丝丝鸡肉,是黄公望的披麻皴,倪云林的折带皴,养眼养口的滋润。而那时是不能领略出这层诗意画意的,只体会到肉味的鲜美。
⑨齐白石老人画里竟然也有白菜萝卜。一幅写意白菜萝卜,俗得可爱,有世俗烟火味。拍卖会上,拍出几百万几千万的价格,在人们眼里已不是一棵白菜,可这其实是背离了白石老人的心意的,此时,白菜已与世俗无关。
《霜雪里,白菜白》阅读题目:
1. 文章第①段引用白居易的诗开篇,有什么作用?
2. 作者笔下的白菜有哪些特点?
3. 阅读下面的句子,体会加点词句的表达作用。
(1)经了霜的白菜如人到中年,没有了浮躁与火气,将所有的峥嵘、锋芒内敛为馥郁和充实。
(2)这段日子里,白菜娉娉袅袅地长在农家的地头、院落,成为一首小令、一首长调。
4. 文章主要讲述了白菜在农家生活中的不可或缺,文末却笔锋一转,写齐白石老人画里的白菜萝卜,甚至说“白菜与世俗无关”,是否离题?对此,你怎么看?
5.【甲】【乙】两个片段,都是写“吃”,试从写作内容与情感表达的角度比较它们的相同点与不同点。
【甲】将三两棵大白菜洗净外面的叶子,备好料,油盐、葱姜、桂皮、豆瓣酱,炼锅,将白菜一片片地下锅细火焖炖。经济宽裕时,买几斤猪大骨,或者宰只自家喂着的小母鸡,先将鸡或骨头蒸至八成熟,再下白菜炖。(刘文波《霜雪里,白菜白》)
【乙】柳枝儿抱回家,奶奶便把柳叶儿捋进盒里、筐里,然后烧一锅开水煮,煮好之后,又捞进凉水里泡。往往要泡一两天,换三五次水,再攥干了剁碎,放上葱花、盐,做菜糊糊粥吃,有时候还会抓上一小把黑豆……(宋学孟《柳叶儿》)
《霜雪里,白菜白》阅读答案:
1. 引出写作对象,突出白菜不惧严寒、利于食用的特点。
2. 不畏严寒、外形优美、实在、食用方式多样。
3.(1)紧承前文“人到中年”的比喻,形象地写出经了霜的白菜,摒弃了“浮躁”与“火气”,内秀实在、低调谦和的品质,表达了作者由衷的敬佩。(2)运用拟人与比喻的修辞,将白菜人格化,比成“小令”“长调”,生动形象地写出白菜逐渐长大、外形婀娜的特点,表达了作者对白菜的怜惜与喜爱。
4. 并不离题,文末写齐白石老人画里的白菜萝卜,其实是突出白菜在世俗生活中的寻常与普通。而“白菜与世俗无关”的看法,则是就齐白石白菜萝卜的画作拍出高价而言,并非是否定白菜本身。
5. 相同点:都详细地描写了食物的烹煮过程,从食材准备、烹煮工序甚至调料,作者都饶有兴味一一道来,写出了作者对蒸白菜和柳叶儿菜糊糊粥的喜爱与向往。
不同点:乙段记述的是作者童年时遇到饥荒,没有食物,被迫吃柳叶儿的经历,表达了作者对柳叶儿的特殊情感,童趣中带着一缕辛酸。而甲段作者写蒸白菜的过程,表达的则是对白菜的喜爱,透露出的是农家富足生活的自得。