枸杞有哪些实用的食疗方法

枸杞是最常见的“药食同源”的中药材。那么枸杞有哪些实用的食疗方法?以下是小编给你整理枸杞的相关食疗方法。

枸杞的食疗方法

1、枸杞子泡水

取20-30克枸杞，用开水冲泡，加盖焖10-20分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。

功效：中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。

2、枸杞桂圆鸡蛋汤

鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。

功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

3、枸杞菜粥

将油菜洗净去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3~4厘米长的段，枸杞干用温水浸泡，待粥快煮好时放入枸杞、油菜和少量盐，稍微再煮一下即可。老年人牙口不好，煮制的更易消化吸收。

功效：油菜中含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，加上枸杞滋补价值，适宜中老年人和身弱体虚者的食用。

4、银耳枸杞汤

银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。

功效：具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。适用于干咳无痰、失眠、健忘等人群服用。

枸杞的功效

1、降血糖

枸杞有温和的调节血糖、血脂的作用，将它洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，长期服用，能辅助降血糖、止消渴。枸杞虽食之有甜味，但糖尿病人可食用，也可泡水喝或煲汤喝。对于糖尿病并发症如眼病、肾病，枸杞也能起到一定的预防和改善作用，但不能以枸杞替代降糖药物。

2、降血压

枸杞有温和的降压作用，每日用枸杞15克，煎汤代茶，常服对高血压及相关并发症有一定调节作用。但是，枸杞只能作为辅助降压方法，应该在常规治疗的同时配合服用。除了煎汤服用，还可与菊花一起泡水喝，菊花也有温和的降压作用。

3、解口鼻干燥

老人随着年龄的增长，口腔内腺体萎缩，唾液分泌物减少，夜间常感到口干、口渴，每晚睡前可取枸杞20-30粒，洗净后嚼服，服用一段时间后可得到缓解。还有一些老人口干是由某种疾病比如糖尿病、干燥综合征等引起的，需要对症治疗。因慢性疾病长期服药导致的口干，如果不能耐受可考虑换药或停药。肺阴虚会引起鼻干，服用枸杞养肺阴可缓解。

4、滋阴明目

现代人长期对着手机屏、电脑屏，容易出现眼睛干涩、视力疲劳。中医认为肝肾阴虚导致眼干，枸杞泡水服用可滋阴明目，坚持服用同样有一定的缓解作用。

5、补肾壮阳

枸杞能补肾益精，提高性功能的作用，民间有“离家千里不吃枸杞”、“小姑娘不吃枸杞”的说法。最简单的方法就是取20-30克开水泡服，泡过两三次之后可以把枸杞嚼一嚼吃下去，直接嚼着吃更利于营养的吸收。

挑选枸杞的方法

一、看外观

中宁枸杞长扁型，在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型;

二、看颜色

中宁枸杞暗紫色，中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别;

三、测比重

中宁枸杞冲茶多会浮在上面，中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底;

四、捏一捏

中宁枸杞不结块，百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开;