西红柿牛肉面的做法教程，怎么制作西红柿牛肉面才好

2017-03-07

制作西红柿牛肉面的准备材料

主料

牛肉

190g

番茄

150g

挂面

80g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜瓣

适量

蒜毫

适量

生抽

适量

老抽

适量

西红柿牛肉面制作过程的步骤

1.番茄两个

2.牛肉洗净

3.刀切

4.牛肉用蛋清抓匀腌制30分钟

5.锅中油热放入姜、蒜煸香

6.下入牛肉炒至变色

7.加入生抽、老抽炒熟出锅备用

8.牛肉炒熟出锅备用

9.锅中放少许油，下入西红柿碎煸软,加入清水煮开

10.放入牛肉、挂面煮到面条九成熟

11.放入蒜毫碎、用盐调味即可。

牛肉的营养保健功效

1、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

2、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

3、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

4、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

5、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

6、牛肉含维生素

维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

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