咸腊八粥的做法
2017-01-07
腊八粥中的核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。咸腊八粥有哪些好吃的做法呢?今天,小编为大家推荐咸腊八粥的做法。
咸腊八粥制作需要准备的材料
主料
大米
10g
小米
10g
大黄米
10g
麦仁
20g
豆子
10g
羊肉
50g
胡萝卜
80g
豆腐干
100g
大白菜
100g
青蒜
1根
辅料
油
适量
盐
3g
大葱
8g
生姜
5g
酱油
1汤匙
五香粉
3g
料酒
2汤匙
胡椒粉
3g
烹饪咸腊八粥过程中的步骤图
1.准备材料。
2.将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。
3.将羊肉切丝。
4.羊肉中加葱、姜、料酒、胡椒腌制。
5.胡萝卜切碎片,豆腐干切丁。
6.大白菜切丁。
7.炒锅中加油小火爆香葱姜末。
8.下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。
9.炒好的肉臊子盛出备用。
10.另起锅炒胡萝卜、豆腐干。
11.下入白菜丁同炒。
12.加入炒好的肉臊子,加盐、酱油翻炒均匀。
13.打开压力锅盖,煮好的腊八。
14.另起锅将煮好的腊八放入。
15.加入炒好的臊子搅拌均匀即可。
咸腊八粥的烹饪诀窍
1、腊八粥虽名为腊八粥,但一年四季皆适合使用。
2、若觉得口感不够甜,可加点蜂蜜作为甜味来源。
3、粥一点要煮久煮软,否则对肠胃不太好的人,会造成胃肠负担,如赤小豆,薏米熟的较慢可先煮,也可以使用高压锅,营养素也会保留的更好。
4、此款粥虽好,但不应该顿顿食用,一天不应超过1餐。
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