自制各种水果罐头 好吃又放心

菠萝罐头

食材：

1个菠萝、适量白糖、600ml热水

做法：

1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒;

2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉;

3)菠萝切片，白糖准备;

4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;

5)捞出菠萝于按板上沥水;

6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖;

7)倒下热开水，水量与菠萝持平;

8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下;

10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒;

11)用筷子把菠萝夹至瓶子中;

12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子;

13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。

草莓罐头

食材：

300g草莓、150g冰糖、800ml水

做法：

1)将草莓去叶洗净控去水份。

2)水倒入锅内，加入冰糖。

3)将冰糖煮化，水煮大开。

4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。

樱桃罐头

食材：

500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法：

1)准备好原料。

2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。

3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。

4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。

5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。

6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。

7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。

8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。