虾子的做法大全

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。下面就让小编给你介绍一下虾子的做法大全。

一、蒜香虾子的做法

材料

虾子400克，蒜末多些，粉丝50克，生抽，香油

做法

1、粉丝用开水烫软，捞出装盘待用。

2、基围虾洗净把头剪了，再从颈子出对破开，把虾子趴在粉丝上，把蒜末撒在虾子的旁边，在淋些香油和生抽，少加点水和盐。

3、上蒸锅蒸15分钟即可。

二、虾子炒芹菜的做法

菜谱简介 清淡嫩脆，味道鲜美。

材料

主料：虾仁100克，芹菜250克，

辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，

调料：盐3克，味精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克

做法

1.把虾子用水泡好，洗净泥沙。

2.把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。

3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。

4.炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。

三、虾子豆腐的做法

材料

用料主料：虾子

辅料：北豆腐

调料：盐、葱、糖、水淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油

做法

1.将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中，虾子泡好控干水分，葱洗净切成末;

2.坐锅点火倒油，油五成热时，放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中;

3.坐锅点火放入油，油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精，开锅后用水淀粉勾薄芡，炒匀出锅即可。

小诀窍

特点

味鲜、适口、软脆。

四、虾子白菜汤的做法

材料

白菜300克，虾子50克，花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。

做法

1、白菜洗净，切成长细条待用。

2、炒锅注油烧热，放入虾子、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。

3、汤锅置火上，加清汤煮沸，把虾子、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟，放入精盐、料酒、味精调味即可。

功效

白菜对促进造血机能恢复、预防血管硬化、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积都具有良好的作用。