韩国泡菜的腌制方法是什么

"韩国泡菜"是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。那么，韩国泡菜的腌制方法是什么?

韩国泡菜的腌制方法

健康功效：

白菜：除烦、利水、清热解毒

洋葱：健胃、祛痰、利水

苹果：除烦、养胃、生津

食材用料：

白菜[图]白菜1颗 相克食物

腌制盐适量

糯米粉[图]糯米粉2两

水适量

辣椒粉4两

雨露150ml

姜末适量

蒜末7颗蒜

]洋葱1个(切丝) 相克食物

]苹果1个大的(插成丝) 相克食物

糖1大勺 相克食物

韩国泡菜菜谱做法：

1.将白菜从中间劈开

2.把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间

3.加入40度左右的温水,并莫过白菜,用重物压住(嘻嘻，我用的矿泉水瓶在里面加满水)腌制一宿,转天洗掉盐分,尝一下是不是还咸,直至尝起来不咸为止

4.糯米粉与水的比例是1：2放在锅子里熬制

5.用勺子一直搅拌,如果看糯米粉干了就加入水并转小火继续熬制

6.熬制3，4分钟差不多,成粘稠状即可,放凉

7.辣椒粉加入晾凉的糯米糊

8.再加入雨露

9.搅拌均匀(如图所示的状态即可)

10.加入姜末,蒜末,还有洋葱丝

11.然后将苹果插成丝

12.加入适量白糖

13.搅拌均匀并放置5分钟

14.将沥干水分的白菜放在盘子上

15.手带一次性手套抓起一把拌匀的步骤13

16.均匀的擦在白菜叶上

17.然后再放下上面的叶子均匀的擦上料

18.使每一个的白菜叶儿上都擦上聊

19.放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了,当然放置的时间稍微长一点味道就好吃哦~