千层蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。平时生活中你会做千层蜂蜜蛋糕吗?现在，小编来告诉你千层蜂蜜蛋糕的做法。

千层蜂蜜蛋糕的制作食材：

主料

低筋面粉

30g

鸡蛋

1个

辅料

蜂蜜

15g

细砂糖

15g

植物油

7.5g

千层蜂蜜蛋糕的做法步骤：

1.备好材料。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋清要放入无水无油的碗里

2.接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松，颜色变浅

3.加入植物油，继续搅打

4.搅打到浅色的膨松状态即可

5.用打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖，将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡状态

6.盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，用刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)

7.拌匀后，重新倒回蛋清碗里

8.继续翻拌均匀，直到完全混合

9.低筋面粉过筛后倒入蛋糊里，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合

10.蛋糕面糊做好了，接下来开始烘烤(下面是关键哦)。

烤箱只开上火，提前预热到200℃。

挖2大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的6寸蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部

11.放入烤箱，上层，烤5分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，立即取出。

再挖2大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里，用刮板刮平(此时要小心别烫手)，放入烤箱，继续烤5分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，取出。

重复这个过程，直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5层蛋糕(我烤了4层)

12.烤好的蛋糕冷却后脱模。

这时候的蛋糕是很薄的一片。

将其切成大小相等的方形蛋糕。多余的可以先吃掉哈哈

切开后，可以从切面看到分层

13.在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜(配方分量外)，放上另一片蛋糕

14.在另一片蛋糕叠再一起就可以了。

想要更高，也可以继续涂抹一层蜂蜜并放上第三片蛋糕。

蜂蜜的营养功效：

1、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

2、促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人， 其中有 143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进 长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用 于某个器官。

3、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

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