冬瓜羊肉粉丝汤的做法

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。平时生活中你会做冬瓜羊肉粉丝汤吗?今天，小编为大家推荐冬瓜羊肉粉丝汤的做法。

冬瓜羊肉粉丝汤的食材准备

主料

羊肉

800g

冬瓜

300g

粉丝

50g

辅料

盐

适量

胡椒粉

适量

香菜

适量

姜

适量

冬瓜羊肉粉丝汤的具体做法步骤

1.羊肉洗净切块

2.冬瓜去皮粉丝泡一下

3.羊肉凉水下锅焯一下，去除血末，去腥

4.砂锅中水烧开，将焯好的羊肉转入砂锅，放姜片，小火炖1小时

5.冬瓜切片

6.香菜洗净备用

7.放入冬瓜，再炖10分钟，加粉丝3分钟，出锅前加盐、香菜末

8.加一点胡椒粉，可以吃啦

冬瓜医书记载

1、《别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”

2、陶弘景：“解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之。”

3、孟诜：“益气耐老，除胸心满，去头面热。”

4、《日华子本草》：“除烦。治胸膈热，消热毒痈肿;切摩痱子。”

5、《本草图经》：“主三消渴疾，解积热，利大、小肠。”

6、《本草衍义》：“患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。”

7、《日用本草》：“瘥五淋。”

8、《滇南本草》：“治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”“润肺消热痰，止咳嗽，利小便。”

9、《本草再新》：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”

10、《随息居饮食谱》：“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。”“亦治水肿，消暑湿。”

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