鱼肉的烹饪方式

2017-06-12

食用的鱼类有许多种,做法也多种多样,今天,小编为大家整理了好吃的鱼肉做法,希望大家喜欢!

橙香吞拿鱼排的做法

材料

橘子/橙子/柠檬,生抽,酒,芝麻,麻油,干香菜,调味盐,胡椒,吞拿鱼排,黄油。

做法

1. 橘子/橙子/柠檬洗干净擦一些表皮(zest),注意不要加白色部分

2. 用果肉挤一把橘子汁/橙汁/柠檬汁,混合生抽,酒,芝麻,麻油,干香菜,调味盐,胡椒

3. 混合物把鱼肉腌上

4. 上grill,煎一会儿翻面,再煎一会儿出锅

5. 少量黄油炒香少量面粉,剩下的腌料加果汁和酒做成酱汁,淋上

养生鱼脯的做法

材料

鳜鱼、鲜奶、酸奶、蜂蜜各适量

做法

1、将鳜鱼宰杀后治净,去骨取净肉,做成鱼丸,汆熟备用。

2、用鲜奶、酸奶、蜂蜜混合做成汤汁,下入鱼丸一同烩制入味,装入碗中即成。

浇汁带鱼的做法

材料

带鱼,料酒,姜丝,葱,醋,白糖,鸡精,生粉

做法

1.带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中午腌晚上做的,时间来不 及可以盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐.

2.腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟.

3.带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把 带鱼平铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透.

4.把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花.

5.生粉加水调匀,干净的锅里放醋,糖和鸡精煮沸,然后倒入生粉水用勺子迅速调 匀,浇汁完成.

6.把浇汁淋在摆好盘的带鱼上,OK.

孕妇吃鱼肉的好处

孕妇多吃鱼宝宝视力好

女性怀孕时应多吃油质鱼类,这是因为油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素,被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系,能帮助胎儿视力健全发展。第7—9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA,会出现视神经炎、视力模糊,甚至失明。

孕妇吃鱼可减少抑郁

有关统计数据表明,孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%,而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明,孕妇吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得Ω-3脂肪酸。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多,她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。

不过尽管鱼类营养丰富,可是有些种类的鱼体内却含有汞,这种物质可经胎盘进入胎儿体内,不仅会影响其生长发育,导致生长发育迟缓,甚至会对大脑发育造成损害。因此,吃鱼也不是越多越好。

多吃鱼有助于预防早产

早产的原因有很多,除了可避免的因素,尽量预防之外,科学家证实,多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿更健康强壮。研究者认为,鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期,防止早产,从而增加婴儿的体重。科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究,结果发现,经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明,从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%,而每周至少吃一次鱼的孕妇,早产率只是1.9%。

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