水果糖制作方法
新年当然不能缺少的就是糖果，自己做更有诚意~去拜年当伴手礼也是很不错的选择哦~今天小编为大家推荐水果糖制作方法。
水果糖制作方法介绍
超级Q的葡萄软糖
用料
葡萄 350克
糖 60克
鱼胶粉 20克
奶锅
超级Q的葡萄软糖的做法
1、葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。
2、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用。
3、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀。
4、混合后的葡萄汁，倒入乾净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化。
5、倒入方型容器，放凉。
6、放入冰箱冷藏三个小时取出。依个人喜好，切成适当大小的糖块。
芒果软糖
用料
芒果果泥 190克
白糖 160克
水饴 40克
苹果胶 10克
柠檬酸 2克
清水 3克
柠檬汁
半个
芒果软糖的做法
把芒果用料理机打成果泥，加柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁可以根据所制作的水果甜度和个人口味增减或者不加，因为芒果很甜，我就加了半个柠檬的量，事实证明味道很好。
苹果胶加白糖混合，柠檬酸溶解于清水中备用。
将芒果果泥加热到40摄氏度，把苹果胶混合物倒入。
继续加热至接近沸腾，然后加入白糖和水饴。
小火加热到107摄氏度，离火加入柠檬酸混合。
迅速倒入模具中定型，待彻底冷却后切成小方块，再滚上细砂糖防粘。
小贴士
1、模具中要预先铺垫好油纸或者锡纸，不然会因为软糖太粘很难脱模。
2、加了柠檬酸的混合物会很快凝固，所以要迅速倒入模具中。
3、做好以后必须密封保存，否则很容易吸潮。
苹果软糖
用料
苹果 2只(500克)
白糖 适量
柠檬 1只
水 100ml
苹果软糖的做法
苹果去皮，切薄片
锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分
用食品料理机打成果泥
加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状
模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块
小贴士
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化
2、果泥要尽可能的磨细些
3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底
4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态
5、用康宁锅煮很合适，容易清洗
6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。
水果茶的制作方法及作用
1、枣茶
用红枣与茶同泡，常饮有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃的作用。红枣与茶叶、甘草煎汤饮用，对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期盗汗等均有改善作用。
2、陈皮水果茶
冰糖少许，九制陈皮半袋，苹果1个，雪梨1个，小番茄等水果适量。先将陈皮切成细丝，将苹果雪梨切成块或者是片，然后将陈皮放入到沸水中煮2-3分钟左右再加入适量的冰糖，熬好陈皮汤之后再在其中加入准备好的水果一起略煮一会就可以装进容器中了。
3、梨茶
梨去皮切成小块与茶叶同泡饮服，有保肝、助消化、促食欲的作用。以冰糖、茶叶与梨同炖，不仅可祛痰、治哮喘、健胃润肺，而且对嗓子有良好的养护作用，很适合歌唱家和播音员饮用。
4、杨桃柳丁茶
杨桃或柳丁、苹果等水果切丁，加水煮沸后，转小火煮15～30分钟，趁热饮用。富含维生素C，可以快速治愈感冒问题。而且，杨桃清热生津，可治风热咳嗽、口疮龈肿、烦渴等。苹果则能生津止渴、润肺、解暑。柳丁果肉滋润健胃，果皮化痰止咳、健脾胃，种子具消肿止痛功效，有效治疗感冒。
5、苹果香梨菠萝茶
苹果，梨，橙子，柠檬，菠萝，冰糖。先将菠萝、苹果、梨和橙子切成块，柠檬切三片;然后在锅中放入水，烧开之后将所有的水果块一起放入到锅内，大火煮开之后再转小火煮25分钟左右;最后放入冰糖再煮10分钟即可。
6、草莓苹果茶
苹果1个，草莓4颗，红茶包2包，柠檬汁少许，蜂蜜适量。先将苹果去皮之后切成小块，草莓也切成小块;然后烧开水之后将红茶包泡水，再依据个人口味放入少许的柠檬汁;最后将所有的材料一起放入花茶壶中。待常温后，在杯中加入少量的蜂蜜就能饮用了。
7、桔茶
色、香、味兼优的桔子有促进人体新陈代谢的作用，将桔肉和茶叶用开水泡制后饮用，对防癌有一定效果，如果用新鲜干净的桔皮与白糖一同冲开水喝，有理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
8、菊花水果茶
雪梨1个，白菊花15朵，枸杞子10~15颗，冰糖、水适量。将梨洗净去皮后，去核，将梨肉切成小块备用，菊花用清水冲洗一下，枸杞洗净后备用;将梨块、菊花和枸杞一同放入透明的茶壶中，加入3~4粒冰糖后，冲入开水并搅拌少许;将茶壶用盖子盖上，焖10分钟泡出菊花茶味后即可倒出饮用。
9、综合果茶
菠萝原汁200g柠檬原汁一匙，柳叮原汁一匙多点，百香果原汁一匙，苹果原汁少许、糖适量、红茶一包。将所有的材料放入锅中加水煮开，在加红茶搅动均匀即可。补气、增强抵抗力。
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