葡萄干蜂蜜蛋糕的做法图解

蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷等。葡萄干蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享葡萄干蜂蜜蛋糕的做法图解。

葡萄干蜂蜜蛋糕的制作食材：

主料

低粉

75g

鸡蛋

200g

蜂蜜

25g

辅料

砂糖

40g

葡萄干

40g

葡萄干蜂蜜蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋4个、低粉75g、葡萄干适量、蜂蜜2汤匙、砂糖40g

2.蛋黄蛋清分开打在碗里，蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀，再加入两汤匙蜂蜜搅拌均匀

3.筛入低粉拌均匀

4.蛋清分两次加入剩下的砂糖打发

5.打发的蛋白+面糊拌匀，加入葡萄干拌匀

6.倒入模具中，晃动面糊使之平坦，在表面撒上葡萄干

7.预热烤箱170度，放入烤箱下层40分钟

8.取出烤好的蛋糕

蜂蜜的营养功效：

1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

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