肉松小蛋糕怎么做好吃_肉松蛋糕的好吃做法推荐

猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。平时生活中你会做肉松蛋糕吗?下面是小编给大家整理肉松小蛋糕的做法。

肉松小蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

50g

玉米淀粉

30g

细糖

20g

色拉油

20g

鸡蛋

3个

辅料

泡打粉

2g

盐

2g

肉松

适量

香橙酱

适量

肉松小蛋糕的具体做法步骤

1.碗中放入细糖、色拉油、蛋黄继续拌匀

2.接着加入低粉、玉米淀粉、(手拌)至顺滑后备用

3.在蛋清中依次放入：细糖、泡打粉、盐后启动打蛋器打至硬发

4.将拌好的蛋清1/2加入到蛋黄中均匀然后再倒回余下的1/2蛋清內继续拌匀，接下来就装入裱花袋内挤到烤盆里即可入烤箱

5.接下来就装入裱花袋内挤到烤盆里(大小要均匀)

6.以160度烤20分钟至表面略金黄色即可 (在入烤箱前要振几下，目的是：排出蛋糊中的气体)

7.待蛋糕彻底冷却后，用刀在蛋糕正面的中间稍划一刀(记住勿切断)

8.先在蛋糕的底部挤上一层果酱或色拉酱后，再把蛋糕延着刀痕对折，然后再挤少许果酱在蛋糕边部，最后滚上一层肉松即成。

肉松的营养分析

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。

猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

每100克猪肉松的营养成份 能量373千卡、蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。

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