蓝莓慕斯的做法

导语：蓝莓慕斯，是一道甜品美食，不仅外观美，味道也是非常好的，下面就由jy135小编给大家带来蓝莓慕斯的做法，大家一起去看一下吧!

蓝莓慕斯的做法

食材：

主料：蛋糕(戚风)8寸2片

辅料：淡奶油200克、牛奶50克、吉利丁3片、蓝莓适量

调料：蓝莓果酱130克、白砂糖50克

做法：

1.先做好戚风蛋糕，准备好所有材料

2.将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片

3.用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小

4.吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中

5.开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温

6.晾凉后加入到果酱中

7.与果酱搅拌均匀

8.淡奶油打成7分发

9.将果酱奶加入到打好的淡奶油中

10.搅拌均匀成慕斯液

11.用锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内

12.将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处

13.加入另一片切的稍小的蛋糕片(我切的太不规则了，好丑)

14.再倒入慕斯液至与模具平齐

15.将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上即可