土豆炖排骨的做法图解，好吃的土豆炖排骨怎么做

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。你想自己动手做好吃的土豆炖排骨吗?下面，小编来为你介绍土豆炖排骨的图解做法。

土豆炖排骨的主料辅料

主料

排骨

1000g

土豆

4个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

生抽

适量

老抽

适量

土豆炖排骨的做法图解

1.排骨洗净汆水，撇去血水，捞出稍晾;

2.土豆洗净，切滚刀块;

3.葱姜切块，与八角、桂皮等入油锅炸出香味;

4.排骨放入油锅中翻炒，加老抽调色，倒开水淹没排骨;

5.大火闷至八成熟，大约三四十分钟;

6.将土豆倒入排骨中，放适量生抽，2勺白糖提鲜，大约十分钟;

7.出锅前收汁，再放些葱段，颜色更好看些。

土豆的营养价值功效

1、土豆能吃出好性格

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

2、土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

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