家常排骨炖莲藕汤的做法_怎么做莲藕排骨汤

中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效。你想自己动手做好吃的排骨炖莲藕汤吗?下面，小编来为你介绍家常莲藕排骨汤的做法。

莲藕排骨汤的制作食材

主料

藕

800g

排骨

600g

辅料

猪油

适量

盐

适量

姜片

适量

莲藕排骨汤的做法步骤

1.买回是排骨洗净，冷水下锅汆水，打去水上的泡沫，知道水边清澈。(我加了一根筒子骨)

2.汆好水的排骨捞起用水冲下，排骨会更干净的

3.锅内适量的猪油，下排骨下去炒一会

4.藕要去皮，切成菱角(没去皮的藕炖好了是黑的)

5.排骨锅中加适量的清水，放上藕姜片炖上一个半小时就好了(喜欢喝甜的可以不用放盐哦)

6.这是炖好的藕

莲藕的食疗功能

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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