如何烹饪火鸡

大家吃过火鸡吗?大家知道火鸡怎么做好吃吗?今天，小编就为大家介绍一下火鸡的做法，希望大家喜欢!

腰果香辣火鸡的做法

材料

长粳米300克，花生油42/3汤匙，盐少许，小干红辣椒8—10根，大蒜1瓣，太白粉(生粉)2汤匙，大鸡蛋1个(用蛋清)，去骨火鸡脯500克，蜂蜜2汤匙，酱油6汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒2汤匙，罐装荸荠(马蹄)225克，大葱8根，新鲜豆芽200克，咸味烤腰果85克，米醋或白葡萄酒醋2茶匙

做法

1.烧开一壶水。米倒入煮锅中，加花生油一茶匙、盐适量、热开水750毫升，加盖烧开后，煨10—15分钟。

2.干辣椒放入一锅水中，加花生油一茶匙，烧开后煨10分钟。

3.大蒜瓣去皮拍碎，放入碗中，加入太白粉和蛋清，拌匀。火鸡肉切丁，也加入蛋清混合料中，搅拌均匀，待用。

4.将蜂蜜、酱油、清酒或雪利酒、4汤匙水搅拌均匀，待用。

5.荸荠沥干，冲洗后切丁。大葱切去无用部分，洗净，切成和荸荠丁同样大小的段，与荸荠丁一起搅拌。辣椒沥干。豆芽洗净沥干。

6.在铁锅或大煎锅内加入3汤匙花生油，用大火加热至油冒烟。倒入火鸡肉拌炒至肉变白。加入腰果、辣椒拌炒30秒，然后加醋搅拌。用漏匙将火鸡肉及其他材料盛到碗中。

7.剩余的花生油全部注入锅中，加热至冒烟。加入荸荠丁、大葱，拌炒30秒。

8.将火鸡肉及其他材料倒回锅中，加入豆芽，再炒30秒。注入蜜汁酱油，拌匀直至材料热透。

9.米饭盛入4个碗中，浇上火鸡肉即成。

日式咖喱火鸡腿的做法

材料

火鸡腿 1只

大土豆 5个

小土豆 2个

洋葱 2个

大胡萝卜 3个

大蒜 4瓣

黄油 目测20g 左右

日式咖哩块 (图1)

黄油(肠胃问题，我家只有黄油……普通油一样用啦~)

做法

1、火鸡腿去骨，切块，比宫保鸡丁的块大些。

2、土豆去皮5个切大块，2个切小块，大小不一完全不是问题。

3、蒜包了切片，洋葱去皮切条状。

4、热锅，+黄油 + 蒜 +洋葱，上色后 +火鸡腿。

5、火鸡腿上色后 +水(淹没所有材料) +两种土豆，翻翻。

6、胡萝卜去皮切块，中等大小。锅里+胡萝卜。

7、煮沸后 +捏碎的咖喱块(我一般+4-5块)，注意搅拌均匀。

8、土豆熟后可食。

小诀窍

1、火鸡腿的肉，怎么煮都是很嫩的，这点我很喜欢。鸡胸我有次犯懒奢侈了一回，结果柴到悲剧啊!还是鸡腿好。

2、咖喱块尽量小，化的快。

3、土豆最好各种大小的都有……这样汤汁浓稠一些，而且有的时候会有小的土豆会化成颗粒，口感好。土豆、胡萝卜随吃还可以随加

火鸡肉煎蛋三明治的做法

材料

火鸡肉2片，煎蛋2个，番茄2片，京都水菜12g，融化奶油10g，吐司2片

做法

1.将2片火鸡肉各包裹1个煎蛋备用。

2.在吐司上均匀抹上融化奶油，将京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入，盖上吐司后轻压切块。