6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤

芒果的果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。美味的芒果芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤。

6寸芒果芝士蛋糕的食材准备

主料

芒果

300g

辅料

奶油芝士

175g

奶油

150g

牛奶

65g

细砂糖

50g

吉利片

10g

海绵蛋糕

1片

6寸芒果芝士蛋糕的具体做法步骤

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1.切一片海绵蛋糕放入6寸模里

2.先把芒果肉分割出来

3.吉利片提前浸泡，蒸融化

4.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、牛奶

5.将液态的吉利片倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀

6.9做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用

7.动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度

8.11将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀

9.拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚，倒入适量的芒果肉搅拌均匀

10.将拌好的面糊倒入模具里，将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用

芒果的选购

1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

2.催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

芒果的存储

将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。

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