苹果的好吃做法有哪些

2017-06-16

燕麦苹果松糕的做法

材料

无盐奶油100克，细砂糖90克，鸡蛋3个，苹果1个，快煮燕麦片100克，低筋面粉120克，泡打粉1小勺，盐1/4小勺

做法

1.奶油室温软化，和糖一起打到松发;

2.鸡蛋一个一个分次加入打匀;

3.苹果去皮去核切丁，和燕麦片一起加入拌匀(如果不喜欢吃到苹果颗粒，可以把苹果切得更细小一点)。

4.将低筋面粉，泡打粉，盐筛入轻轻拌匀(稍稍拌一下就好，千万不要太过细致，怕面粉出筋口感就不好了)。

5.舀入模具，烤箱预热到180度，烤焙20分钟左右。

材料

苹果，面粉，白糖，油，肉桂粉，蛋清，蜂蜜

做法

1.将苹果削皮去芯切成厚片.

2.两面都沾上干面粉，这样做可以防治苹果氧化发黑，还可以吸取苹果的水分，便于炸时挂糊.

3.将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊.

4.用三分热的油炸至金黄后捞出，吃的时候淋上蜂蜜.

材料

苹果1个，牛奶100ml，白砂糖4汤匙(60g)，鸡蛋1枚

做法

苹果清洗干净，去皮去籽，切成0.5cm厚的小片。

锅中放入白砂糖40g、清水20ml，以中小火慢慢熬制，并不停搅拌，待糖汁呈现焦红色，关火，徐徐加入30ml开水，继续搅拌，倒入模子中，并将切好的苹果片放在焦糖汁中，然后将模子放入冰箱冷藏。

牛奶中加入剩余的白砂糖20g，用微波炉(500瓦)加热1分钟后取出，搅拌至白砂糖融化。鸡蛋磕入碗中打散，把牛奶慢慢倒入蛋液中，搅匀。

将布丁液慢慢倒入盛有焦糖汁的模子内，在模子上覆盖保鲜膜，并往微波炉底托盘内注入少许热水，将模子放入微波炉，用解冻档加热6分即可。

小诀窍

布丁液倒入容器后，建议用厨房纸巾除去表面气泡，这样可以使布丁的口感更加细腻。

布丁配上雀巢咖啡食用，口感会更香浓。

1.吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

2.小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

3.苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。